Re: Epreuve de TC jeudi 19/09/2013

BOO Jeu 19 Sep 2013 - 9:05

Bon certaines sont déjà aux fourneaux d'autres attendent patiemment (et j'en connais une qui doit se ronger les ongles)... M*RD*..........

NAD781 Jeu 19 Sep 2013 - 9:44

Je passe demain matin cette épreuve ! je panique grave ! je ne sais plus rien .. Perso je ne veux pas des choux !!!! Pouvez-vous me dire ce qu on doit couvrir lors de la pesée ? c'est bête je sais ..snif snif !!!! Des pensées positives à toutes !!!!! surtout un gros m..... et j espere qu on va l'avoir toutes ce fichu diplôme ..........

osmoz-one Jeu 19 Sep 2013 - 10:11

Alors c'était quoi aujourd'hui? On veut savoir !!!!!!

bambouni Jeu 19 Sep 2013 - 11:46

personne ne sait encore? je pense à toi jen... cheers

62margaux62 Jeu 19 Sep 2013 - 12:00

Merci beaucoup de m'avoir répondue!
Je suis passée ce matin

Régime sans résidus (large):

-escalope de dinde en sauce et accompagnement (choix entre PDT et coquillettes)
-choux à la crème régime normal

J'ai bien réussi mes choux à la crème par contre au niveau du plat...
Pour un sans résidus, pour une futur coloscopie:
As ton le droit à crème fraiche, lait, muscade et poivre?
J'ai un gros doute, j'ai mis de la muscade, du lait et du poivre dans ma purée Embarassed

Et de la crème fraiche dans la sauce qui accompagné ma viande ... run

Ce sont des grosses erreurs?

Sinon pas utilisé de fruits ou légumes, que des matières crus etc...

felicie99 Jeu 19 Sep 2013 - 12:24

Et bien voilà la pâte à choux éliminée pour demain et lundi...
Et les fiches techniques, c'était quoi aujourd'hui ?.
J'espère que ça a marché pour vous toutes. Les préparations n'étaient pas très compliquées , mais avec le stress....

62margaux62 Jeu 19 Sep 2013 - 12:30

felicie99 a écrit:Et bien voilà la pâte à choux éliminée pour demain et lundi...
Et les fiches techniques, c'était quoi aujourd'hui ?.
J'espère que ça a marché pour vous toutes. Les préparations n'étaient pas très compliquées , mais avec le stress....

Fiche technique c'était un genre de diagramme de temps des étapes, sur un grand quadrillage...
Pour ma part il me restait que 5 minutes et j'avais jamais fait ça donc gros flop.. Rolling Eyes

NAD781 Jeu 19 Sep 2013 - 12:34

un organigramme !!! mince !! une prof m'avait dit que cette fiche technique n'était plus utilisée ! car trop de temps pour la correction !!!!!
j'espère que tu as pu quand même la remplir !

mimi14 Jeu 19 Sep 2013 - 12:35

Coucou les filles,
Je suis rentrée tout à l'heure, le temps de faire un sieste et me voici. On verra bien la note, j'ai réussi à tout faire mais la présentation de mes choux n'est pas géniale et je pense n'avoir pas assez salé mon plat. Quant au reste je suis incapable de dire... résultats le 14 octobre donc.
Une pensée pour Marie-Laure, Choco, Marlou, Buscate et les autres qui y sont en ce moment.

NAD781 Jeu 19 Sep 2013 - 12:38

les pronostics pour demain et lundi sont ..... j'ai encore plus la "trouille" de lire ce qui est tombé déjà !!! je me dis qu'il nous reste des "trucs" bien durs auxquels on ne pense pas !!!! pfff

Béa 94 Jeu 19 Sep 2013 - 12:54

Ouais, les pronostics pour lundi sont .... Ca craint de plus en plus ... Je n'ai pas franchement envie d'y aller ...

Embarassed

62margaux62 Jeu 19 Sep 2013 - 12:58

NAD781 a écrit:un organigramme !!! mince !! une prof m'avait dit que cette fiche technique n'était plus utilisée ! car trop de temps pour la correction !!!!!
j'espère que tu as pu quand même la remplir !

J'ai essayé de la remplir mais j'ai pas vraiment compris comment ça marchait...

Une copine du CNED (moi je suis en Lycée public) m'a dit qu'ils en faisaient beaucoup entrainement..

62margaux62 Jeu 19 Sep 2013 - 13:00

"Pour un sans résidus, pour une futur coloscopie:
As ton le droit à crème fraiche, lait, muscade et poivre?
J'ai un gros doute, j'ai mis de la muscade, du lait et du poivre dans ma purée
Et de la crème fraiche dans la sauce qui accompagné ma viande ...

Ce sont des grosses erreurs?

Sinon pas utilisé de fruits ou légumes, que des matières crus etc..."

Je remet mon message, quelqu'un sait? fleur

62margaux62 Jeu 19 Sep 2013 - 13:01

62margaux62 a écrit:
NAD781 a écrit:un organigramme !!! mince !! une prof m'avait dit que cette fiche technique n'était plus utilisée ! car trop de temps pour la correction !!!!!
j'espère que tu as pu quand même la remplir !
J'ai essayé de la remplir mais j'ai pas vraiment compris comment ça marchait...
Une copine du CNED (moi je suis en Lycée public) m'a dit qu'ils en faisaient beaucoup en entrainement..

aurelia Jeu 19 Sep 2013 - 14:17

Coucou.

Perso je passe lundi apres midi le stress monte lol
Pate a choux a eliminer sur?

Pourquoi resultat le 14 ocotbre? Je croyais que c'etait le 21....

Courage les filles

TINE2 Jeu 19 Sep 2013 - 14:27

62margaux62 a écrit:"Pour un sans résidus, pour une futur coloscopie:
As ton le droit à crème fraiche, lait, muscade et poivre?
J'ai un gros doute, j'ai mis de la muscade, du lait et du poivre dans ma purée
Et de la crème fraiche dans la sauce qui accompagné ma viande ...

Ce sont des grosses erreurs?

Sinon pas utilisé de fruits ou légumes, que des matières crus etc..."

Je remet mon message, quelqu'un sait?

Si on considère que contrôle ça signifie large ... Pourquoi pas ? Perso en stage hospitalier il donnait de la purée aux sans résidu ( même sur colposcopie et après chirurgie) je me suis basée la dessus maintenant groooooos doute ... Ma voisine aussi à fait une puree ... Et il me semble que d autres aussi . Après sur le large on tolère épices à petite dose ( vue dans les cours ) donc je ne sais plus Sad

si quelqu'un peut répondre

62margaux62 Jeu 19 Sep 2013 - 14:30

TINE2 a écrit:
62margaux62 a écrit:"Pour un sans résidus, pour une futur coloscopie:
As ton le droit à crème fraiche, lait, muscade et poivre?
J'ai un gros doute, j'ai mis de la muscade, du lait et du poivre dans ma purée
Et de la crème fraiche dans la sauce qui accompagné ma viande ...

Ce sont des grosses erreurs?

Sinon pas utilisé de fruits ou légumes, que des matières crus etc..."

Je remet mon message, quelqu'un sait?

Si on considère que contrôle ça signifie large ... Pourquoi pas ? Perso en stage hospitalier il donnait de la purée aux sans résidu ( même sur colposcopie et après chirurgie) je me suis basée la dessus maintenant groooooos doute ... Ma voisine aussi à fait une puree ... Et il me semble que d autres aussi . Après sur le large on tolère épices à petite dose ( vue dans les cours ) donc je ne sais plus :(si quelqu'un peut répondre

Merci pour ce début de réponse:D

**dorothee** Jeu 19 Sep 2013 - 15:17

moi j'aurai pris des coquillettes car certains tolèrent mal les pommes de terre
et au moins pas de questions à se poser pour le lait ou la muscade !

62margaux62 Jeu 19 Sep 2013 - 15:20

dorothee a écrit:moi j'aurai pris des coquillettes car certains tolèrent mal les pommes de terre
et au moins pas de questions à se poser pour le lait ou la muscade !

Oui c'est bien vrai, aie aie avec le stress on ne résonne plus de la même façon...
En tout cas j'ai été vraiment limite niveau temps, pourtant j'ai trainé pour rien, je faisais que me dépêcher... mais bon 3h plus tard mais 2 plats étaient prêts.

lolotte46 Jeu 19 Sep 2013 - 15:56

NAD781 a écrit:un organigramme !!! mince !! une prof m'avait dit que cette fiche technique n'était plus utilisée ! car trop de temps pour la correction !!!!!
j'espère que tu as pu quand même la remplir !

pour la pate a pizza ils avaient dis stop on ne la fait plus aux examens ben voilà cette année est l'année de toutes les surprise
j'espère que vous avez toutes réussi et on attends choco et véro ???? où etes vous ????? dans le four ????

osmoz-one Jeu 19 Sep 2013 - 16:13

Pour ma part on nous a pas dit que certains trucs ne tombaient pas, le diagramme on l'a vu, les pâtes sans exception on les a vu ! Il faut pas trop se baser sur les "on dit" je pense ^^

aurelia Jeu 19 Sep 2013 - 16:36

Personne ne m'a repondu...

Nini77 Jeu 19 Sep 2013 - 16:42

Aurelia la date des résultats dépend des académies. Si tu es à l'académie de Paris, en effet les résultats sont bien le 21 octobre...(toujours les derniers Sad

)
Pour la pate à choux ne l'exclue pas on ne peut jamais etre sur que ca ne retombe pas 2 fois, surtout que lundi c'est une nouvelle semaine qui commence!

choco Jeu 19 Sep 2013 - 16:43

Bon ça y est c'est fait!!!!

J'ai tout foiré!!!!
Ma pâte à choux, plantée, trop liquide
je ne l'as loupe jamais d'habitude et là, ben je ne sais pas ce qui c'est passé!!!!
j'en aurais pleuré!!!!
Et après j'ai continué de tout foirer, mon gratin de coquillettes, mon escalope cuite à "l'eau"

**Marlou42** Jeu 19 Sep 2013 - 16:59

J'ai tout foiré aussi j'ai pleuré tout le retour je m'en veux d'être nulle à ce point.
J'ai fais des choux tous les weekend depuis fin aout je n'ai JAMAIS raté ma pâte à chou et aujourd'hui je l'ai raté DEUX fois ! trop liquide un cauchemar , j'ai aussi foiré ma viande je n'ai même pas fait de sauce elle a cuite comme ça à la pelle youou et puis un gratin de pomme de terre peut etre pas trop raté mais vu l'horreur du reste.. j'ai même pas rendu les choux je voulais pas faire cuire cette pâte liquide ça aurait servis à rien. Je me dis que je devais pas être prête à passer cette épreuve en condition d'exam sans avoir fait de regroupement..
Mais surtout je comprend pas comment j'ai pu rater une des recettes sur laquelle j'espérais tomber. Et dire qu'il va falloir revivre ce cauchemar l'année prochaine.. désolée de plomber l'ambiance mais je suis complètement déprimée.

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