BTS Diététique
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Epreuve de TC du lundi 16/09/2013

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Message  Véro32 Dim 15 Sep 2013 - 17:34

bonnes chances à toutes, on est avec vous, repsirez, soufflez......

un petit truc que m'a donné la diet de mon future stage : imaginez vous en train de cuisiner pour quelqu'un que vous aimez !
en espérant que ça vous porte chance.....

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Message  Béa 94 Dim 15 Sep 2013 - 18:37

*Merde* les filles, je pense à vous demain ...Very Happy
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Message  Marlou42 Dim 15 Sep 2013 - 18:38

Bon courage pour les premiers à passer! Venez nous raconter demain Smile 
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Message  yael Dim 15 Sep 2013 - 18:40

Bon courage les filles!!!!!

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Message  Alexou Dim 15 Sep 2013 - 19:21

Bon courage à toutes!!!
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Message  mimi14 Dim 15 Sep 2013 - 19:36

Bon courage pour les premières passer, je serai de tout coeur avec vous demain... et aussi en train de cuisiner!
Pour moi c'est jeudi matin...

mimi14
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Message  futurediet Dim 15 Sep 2013 - 21:39

Bon courage à toutes celles qui passent demain Very Happy 
et merci Véro d'avoir ouvert le post! Very Happy Very Happy

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Message  choco Lun 16 Sep 2013 - 6:44

MERDE a toutes et bon courage Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy 

Venez vite nous raconter, on attend vos impressions!!!
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Message  SAND78 Lun 16 Sep 2013 - 7:07

Petit conseil d'une prof lors du regroupement, respire un grand coup devant le sujet, et fais au mieux selon ta logique...allez merde à tous !!! et racontez, moi je passe le 24 Smile

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Message  Nanouschka83 Lun 16 Sep 2013 - 7:51

M**** à toutes celles qui passent les TC !

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Message  hamandedu80 Lun 16 Sep 2013 - 10:37

Bonjour à tous et à toutes, je souhaite bon courage à ceux et celles qui passent leur TC aujourd'hui !
Moi c'est demain matin et je stress à mort Crying or Very sad 

hamandedu80
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Message  futurediet Lun 16 Sep 2013 - 11:50

D'après ce que j'ai entendu:
Potage enrichi en protéines (dénut)
Génoise fourrée crème patissière, régime normal

Moi c'est demain.... Rolling Eyes Smile 

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Message  choco Lun 16 Sep 2013 - 11:52

j'ai une génoise qui est en train de cuire dans le four!!!
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Message  futurediet Lun 16 Sep 2013 - 11:55

On ne sait jamais, ça peut tout à fait retomber... Laughing Very Happy 

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Message  choco Lun 16 Sep 2013 - 12:19

Ah bon; il me semblait que quand c'était tombé une fois, que ça ne retombais pas ???????
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Message  yael Lun 16 Sep 2013 - 12:24

Excuser moi vous parlez d une anne a l autre ou d un jour a l autre???

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Message  choco Lun 16 Sep 2013 - 12:26

moi je parle d'un jour à l'autre
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Message  Marlou42 Lun 16 Sep 2013 - 12:28

Il me semblait aussi que ça ne retombait pas d'une journée à l'autre.. et j'ai aussi fait une génoise ce matin lol
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Message  choco Lun 16 Sep 2013 - 12:31

Very Happy Very Happy Very Happy 

Si quelqu'un pouvait nous confirmer si ça peut retomber ou non, ce serait bien
Merci Very Happy 
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Message  TINE2 Lun 16 Sep 2013 - 12:34

Peu de chance que ça retombe .... A moins qu'ils soient vraiment v.... . De plus on a encore de quoi faire avec des choux, des tartes, des desserts amylacés, des crêpes, des compotes .... Et puis la c est un dessert régime normal il faut aussi les décliner pour pathos Wink
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Message  choco Lun 16 Sep 2013 - 12:38

Merci Tine, c'est bien ce qui me semblait
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Message  futurediet Lun 16 Sep 2013 - 12:46

Oups, désolé Choco de t'avoir mis le doute Embarassed 
Je ne savais pas ça, mais étant donné le nombre de recettes qui peuvent tomber, il est en effet peu probable qu'une même recette tombe la même année... mais bon, on ne sait jamais, il me semble avoir déjà vu par exemple 2* la tarte aux légumes la même année, mais je peux me tromper!
Bon courage à toi

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Message  choco Lun 16 Sep 2013 - 12:56

Pas de problème future diet,

effectivement certaines préparations peuvent tomber plusieurs fois
j'ai vu dans les annales en 2008 par exemple
sujet 1: potage de potiron et légumes secs
sujet 6: potage de lentilles

j'ai vu dans un autre en 2011
sujet 3: salade composée en plat principal
sujet 4: une assiette de crudités en entrée

Donc effectivement ça peut varier!!!!
choco
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Message  AURE13 Lun 16 Sep 2013 - 14:11

bonjour,
est ce que vous savez comment on fait pour préserver un plat chaud à +63° pendant l'épreuve? un thermomètre nous ai donné? en bain marie? je ne sais pas et ça rend dingue....Mad 
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Message  Véro32 Lun 16 Sep 2013 - 14:17

il n'y a pas de thermomètre mais tu fais chauffer un fond d'eau (5cm par ex) dans une casserole - tu prends la grille de démoulage que tu poses dessus - ça assure la stabilité à ton plat que tu places dessus ! n'oublie pas de couvrir ton plat:D 

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