apports en fer

quelle solution peut on apporter pour augmenter l apport en fer à 16mg pour des femmes entre 20 à 40 ans qui mangent dans une resto co le midi
jattends vos reponses!!!!!!!!

priviléger la viande, les produits laitiers, les légumes (comme la salade)

Ne pas oublier les abats qui en sont très riches.

un bon boudin noi, HUM....!!!

Alors, si effectievement vous vérifiez l'apport en fer d'une ration moyenne pour une femme de 20 à 40 ans, en principe vous n'arrivez pas aux 16 mg préconisés. L'anémie est d'ailleurs une carence très courante chez la femme.

Comment justifier cet apport trouvé insuffisant dans une ration ?

Ce sont alors les fréquences de consommation par semaine ( ou quinzaine) d'aliments riches en fer déjà cités : le boudin noir, les abats, pâté de foie, viande rouge, et aussi légumes secs, les épinards qui même si c'est du fer non héminique pour ces deux derniers aliments n'en est pas moins un bon complément.

Donc, les jours où la ration en fer est importante, le foie le met en réserve pour les jours moins "fastes" en fer. Et sur la semaine, les 16 mg / jour peuvent être assurés.

Et d'ailleurs c'est pour cela que le foie est conseillé pour sa richesse en fer !!

Dans le GERMRCN, la viande rouge non hachée est d'ailleurs répertoriée dans les grilles de fréquence pour leur apport en fer.

moi j'aime bien quand tu expliques Fab34!
Mercki

grand merci FABI