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Message  Patchouli le Jeu 29 Nov 2012 - 16:51

Bonjour,
Je prepare une ration pour des personnes agees en maison de retraite, homme et femme confondus,j'ai prévu d'utiliser 8.3 MJ par jour pour calculer ma ration .
Que pensez vous de ce niveau énergétique ?

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Message  nathalie78 le Jeu 29 Nov 2012 - 17:19

L'important, c'est de justifier ce niveau. Quels ont été tes calculs? As-tu pris 50% pour chaque sexe?
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Message  Patchouli le Jeu 29 Nov 2012 - 21:59

Alors en fait j'ai pris plusieurs ANC pour proposer cette ration :
Sachant que la population peut contenir des personnes actives et d'autres sédentaires. J'ai donc fait une moyenne des ANC pour les hommes ( actifs+ sédentaire ) ce qui m'a donné 10.5+6.31 que j'ai divisé par 2 = 8.4 , j'ai donc estimé que l'an moyen pour les hommes était de 8.4.

Pour les femmes meme calcule: 4.75+ 8.2 /2 = 6.5

Ensuite j'ai fais la moyenne des deux: homme + femme ce qui ma donné 7.75, que j'ai augmenté jusqu'à 8.3 pour prendre en compte le risque de malnutrition, et la différence d'activité entre les différentes personnes . et pendre en compte : 150 KJ par KG par jour

heu j'ai tout faux ? Shocked

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Message  Patchouli le Jeu 29 Nov 2012 - 22:01

apres meme en faisant une moyenne entre : ANC pour femmes sédentaire ( donc bas ) et celui des hommes actif on trouve 8.15 MJ . Mais est ce que cette façon de calculer est faisable ?
Concretement quand on calcule pour une population donnée quels sont les éléments à prendre en compte?

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Message  nathalie78 le Jeu 29 Nov 2012 - 22:25

Ton calcul est correct, les 150 kJ/kg, c'est plus pour une personne, car pour une population, le poids est très variable.

Tu peux aussi, en bas de ta ration, expliquer succintement comment ajouter de l'énergie pour les hommes actifs : pain, matières grasses, sucre.
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Message  Patchouli le Jeu 29 Nov 2012 - 22:33

lequel est correct le premier ou le deuxième? ou bien les deux se valent ?
Merci de ton aide

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