Besoin en protéines des personnes âgées

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Message  liloulou30 le Jeu 14 Mar 2013 - 19:07

Bonsoir,

Après une conversation avec une amie j'ai un gros doute sur le besoin en protéines des personnes âgées.

Est-ce 1g/kg/jour ou 1,2g/kg/jr ????

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Message  liloulou30 le Sam 16 Mar 2013 - 16:36

Personne pour confirmer ?

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Message  lolita77 le Sam 16 Mar 2013 - 17:12

C'est 1g/kg/jour au minimum

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Message  liloulou30 le Sam 16 Mar 2013 - 17:16

Ah ok merci !

Ca m'avais mis le doute tout ça !

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Message  ingridc le Dim 17 Mar 2013 - 13:59

Les recommandations de l'HAS c'est 1,2g/kg de poids.
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Message  liloulou30 le Dim 17 Mar 2013 - 16:47

Je ne trouve pas le documents de la HAS qui le précise.
Aurais-tu le lien ?

Dans les cours du CNED on a 1g/kg/jr, donc j'aimerais savoir si ça concerne l'apport "de base" ou celui d'une prise en charge particulière.

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Message  zizanie89 le Dim 17 Mar 2013 - 17:25

http://www.has-sante.fr/portail/upload/docs/application/pdf/synthese_denutrition_personnes_agees.pdf

Ils précisent entre 1,2 et 1,5 g/kg/jour ...

En pratique en EHPAD (maison de retraite), c'est dur dur de faire accepter à des petites dames dénutries la bonne dose de protéines si je peux dire ...
Certaines étaient écoeurées ou n'avaient plus faim même 2 heures après un complément nutritionnel oral ...
D'une manière générale, elles ne couraient pas après les viandes ...
Reste le fromage blanc que je trouvais assez agréable pour elles et intéressant en terme de nutrition (d'ailleurs mes collègues se moquaient gentiment de moi avec mon fromage blanc)!
Mais à force de manger du fromage blanc en collation, eh bien c'est pareil la plupart en avaient marre ...
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Message  liloulou30 le Dim 17 Mar 2013 - 18:03

Oui, ce document est pour la prise en charge de la dénutrition de la personne âgée.
J'aimerais trouver celui indiquant les recommandations "générales". (j'entends pour les personnes âgées ne nécessitant pas de prise en charge particulière).

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Message  loulou le Dim 17 Mar 2013 - 20:43

Dans les cours, c'est marqué ANC ou apport de sécurité pour PA en protéines est de
1g/kg/j Cool
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Message  zizanie89 le Lun 18 Mar 2013 - 8:01

Voici quelques liens que je te laisse le soin d'examiner pour des recommandations générales de cette population mais ne donnant pas forcément la quantité de P en g/kg/jr :
Le guide de bonnes pratiques de soins en ehpad page 10 et 11 et des ressources en bas de page ...
http://www.sfgg.fr/wp-content/uploads/2009/11/Guide-de-bonnes-pratiques-de-soins-en-EHPAD1.pdf
Une page très intéressante du PNNS sur la nutrition des personnes agées (citée en source dans le doc de l'anesm précédent ...) avec pleins d'autres liens ...
http://www.mangerbouger.fr/pro/sante/se-mobiliser-20/nutrition-aux-differents-ages-de-la-vie/la-nutrition-des-personnes-agees.html
La page de l'INPES où l'on peut trouver le guide de la nutrition à partir de 55 ans ...
http://www.inpes.sante.fr/CFESBases/catalogue/detaildoc.asp?numfiche=932

Tout ceci me semble fort intéressant pour répondre à ta question mais peut-être pas assez précis...
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Message  zizanie89 le Lun 18 Mar 2013 - 8:10

Là c'est l'EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments), ils parlent de 0,83 g/kg/jr et ne distinguent pas adultes et personnes agées ...
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/120209.htm
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Message  ingridc le Lun 18 Mar 2013 - 9:58

Je n'ai pas de lien à te donner malheureusement. Ce sont mes anciennes collègues de l'hôpital qui m'ont donné l'info. Et c'est ce qui était aplliqué dans les EHPAD.
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Message  liloulou30 le Lun 18 Mar 2013 - 15:06

Merci pour ces doc les filles ! Wink

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Message  Pseudo le Mar 19 Mar 2013 - 16:25

1,2 ??
C'est enorme quand même .. C'est ce que prennent la plupart des athlètes.
Ou alors les vieux sont tous legers Very Happy

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Message  nathalie78 le Mar 19 Mar 2013 - 19:47

Pseudo a écrit:1,2 ??
C'est enorme quand même .. C'est ce que prennent la plupart des athlètes.
Ou alors les vieux sont tous legers Very Happy

Il me semble que c'est 1g/kg de poids corporel s'il n'y a pas de dénutrition; 1,2 à 1,5 s'il y a dénutrition ou risque avéré. Et quand il y a dénutrition, le poids réel peut être faible...Donc ce ne sera pas énorme. Après, il faut voir aussi en fonction des capacités de consommation de la personne âgée, il ne faut pas la gaver de protéines au point de la dégoûter, surtout si elle mange peu.
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