GEMRCN Quels repas prendre ? MIDI ou MIDI et SOIR ?

Sur quoi vous basez vous pour l'étude des fréquences des repas pour le GEMRCN ( le tableau) ? Je m'explique... En structure hospitaliere il y a des repas le midi et le soir, est ce que l'on prend les 20 repas consécutifs du midi UNIQUEMENT ou les 20 repas consécutifs MIDI ET SOIR ?

Je ne sais plus quoi mettre dans mon mémoire car on me dit un coup l'un un coup l'autre, si je pouvais avoir une réponse concrete... Je vous remercie d'avance j'en ai vraiment trop marre de ce mémoire !

C'est expliquer dans le GEMRCN!!

Ben j'ai vu que c'était écrit dans le cas d'un internat il faut faire séparément midi et soir. Mais pour moi internat ça veut dire établissement scolaire.
Je posais juste une question si je demande c'est que ce me paraît pas évident ^^ jai cherche s'il y avait écrit que ça concernait les hôpitaux je n'ai pas trouve.

Pour les établissement de soins il convient d'utiliser l'annexe 3 du GEMRCN et de prendre 20 repas successifs donc 10 déjeuners et 10 dîners.

Page 43 du GEMRCN du 10 octobre 2011 :"le contrôles des fréquences est effectué en cumulant déjeuners et dîners, soit sur la base minimale de 40 repas successifs."
Ni l'adulte ni l'enfant hospitalisés n'ont pas de fréquences recommandées au GEMRCN,
Seule le nourrissons, le jeunes enfant et la personnes âgées ont des recommandations en structures de soins.

l'annexe 3 du GEMRCN de juillet 2011 ou annexe 4 du GEMRCN d'octobre 2011: s'adresse aux adultes quelque soit la structure publique donc des structures de soins.

Page 29 du GEMRCN octobre 2011 il est écrit:
Ces annexes sont utilisables pour le contrôle des fréquences de service des plats quel que soit le type de service des repas pratiqué, qu’il s’agisse de menu unique, ou de libre service sous forme de choix dirigé ou de choix multiple avec menu conseil.
Les menus doivent être réalisés à partir d’un plan alimentaire sur au minimum 20 repas successifs.

Page 43, il s'agit des personnes agées....

Merci Brigitte pour la reprecision