réglementation des étiquettes

Bonjour à tous!
je cherche un document sur la réglementation des étiquettes je n'ai rien à ce sujet dans mes cours :s
j'aurais aimé savoir quelles mentions étaient obligatoires, celles facultatives et les indications quant aux allégations nutritionnelles.
Merci d'avance

http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Etiquetage-des-denrees-alimentaires

http://www.ifn.asso.fr/publications/autres/etiquetage-mars2010-IFN-ANIA.pdf

http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_labelling_and_packaging/l21306_fr.htm

merci !