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Message  douph le Ven 21 Jan 2011 - 12:17

Bonjour,
Pourriez-vous me dire si pour l'examen 2011 nous appliquons les nouvelles recommandations pour les ANC lipides ?
Merci

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Message  dorothee le Ven 21 Jan 2011 - 13:27

je dirai oui, mais je n'ai aucune certitude !

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Message  Invité le Ven 21 Jan 2011 - 13:28

dorothee a écrit:je dirai oui, mais je n'ai aucune certitude !
pas mieux mrred

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Message  Invité le Ven 21 Jan 2011 - 14:31

Moi je viens de finir le cours sur les lipides... franchement pour ceux de 2011 je sais pas vraiment mais je pense que oui ! En tout cas pour moi cap 2012 c'est sur Very Happy

Pour le changement c'est bien ce qui était dit avant :
- parce -que certains AGS ne sont pas diaboliques au contraire Very Happy
- pour se coller à la réalité d'aujourd'hui avec ce ce que les gens mangent réellement et donc faire des choses dans le domaine du "possible"

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Message  Invité le Ven 21 Jan 2011 - 14:33

Et alors à ton école on vous dit de faire quoi comme répartition en L P et G ?

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Message  Invité le Ven 21 Jan 2011 - 18:48

Bon je vais le faire précis Very Happy

Protides :
- 11 à 15% de l'AET avec un idéal de 12%
- protéines animales > protéines végétales

Lipides :
- lipides totaux de 35 à 40% de l'AET avec un idéal proche de 35%
- AGS : inférieur ou égal à 12%, avec acide laurique, myristique et palmitique inférieur ou égal à 8%
-AGMI (acide oléique) : 15 à 20% de l'AET
- AGPI : acide linoléique 4% de l'AET et acide alpha linolénique 1% de l'AET
Le rapport acide linoléique/alpha-linolénique doit être < à 5
- DHA : 250mg/jour
- EPA : 250mg/jour
- besoin recommandé en cholestérol : 400mg/jour

Glucides :
- entre 50 et 55% de l'AET avec 2/3 de glucides complexes et 1/3 glucides simples
- produits sucrés pas plus de 10% de l'AET total
(- ne jamais descendre en desous de 40% de l'AET en glucides)


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Message  Thalia le Sam 22 Jan 2011 - 7:40

Même si les nouveaux ANC changent la donne c'est surtout au niveau des AG et de leur proportion. Moi pour le moment, dans le doute sur l'utilisation des nouveaux ANC, je fais des rations avec 35% de lipides (proportion haute des anciens ANC et basse des nouveaux) en privilégiant les aliments contenant les AG recommandés. Et finalement çà ne change pas grand chose, par ex. :
- P : 13%
- L : 35%
- G : 53%
Et bien çà "passe" avec les nouveaux et les anciens ANC.
Alors peut-être que je suis un peu réductrice dans ma façon de faire mais les apports restent corrects non ?
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Message  Invité le Sam 22 Jan 2011 - 7:42

missangelik03 a écrit:

Lipides :
- lipides totaux de 35 à 40% de l'AET avec un idéal proche de 35%


Merci pour cette réponse très complète, mais en fait c'était surtout pour savoir où ta prof situait l'idéal pour les lipides mrred

Mais en tout cas c'est super de prendre toujours le temps de répondre à tous de façon si complète cheers

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Message  dorothee le Sam 22 Jan 2011 - 10:12

oui, merci miss angelik !!
toujours des réponses complètes et précises ; tu nous permet d'avoir une oreille dans les ecoles et ça nous aide beaucoup !!
La première fois où j'ai vu ton age , je croyais que c'était une erreur ; parceque je trouve que ta façon de répondre et de t'exprimer, d'exposer des points de vue sont d'une très grande maturité ! Wink

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Message  Invité le Sam 22 Jan 2011 - 10:17

En diététique des bien-portants, c'est sûr qu'il faut utiliser les nouveaux ANC en protides et lipides. J'ai eu confirmation sur l'une de mes copies de nutrition par la correctrice.

Pour les régimes appliqués aux pathologies, c'est en revanche le flou. Alors si quelqu'un a plus de précisions sur ce point ?

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Message  Thalia le Sam 22 Jan 2011 - 12:20

Oui un grand merci la Miss !!! Dans ma réponse un peu précipitée je n'ai pas pris le temps de te remercier pour contribuer depuis ton école à éclairer nos lanternes, nous tenir au courant en "live" de ce qu'en disent tes profs et à prendre le temps de le faire si précisément à chaque fois !!

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Message  choupinette63 le Sam 22 Jan 2011 - 12:43

ce sujet reste encore flou même pour certains profs, j'étais sur un forum de diets diplomés et eux aussi ne savent pas toujours si faut appliquer ces nouveaux ANC, et ne savent pas trop quoi en penser..ça promet lol
moi aussi ce qui me perturbe un peu c'est pour les pathos..

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Message  Invité le Sam 22 Jan 2011 - 14:21

Que de compliments mrred
Derien à toutes et bon week end fleur

Moi je vais me lancer à réviser le cours d'alimentation sur l'oeuf et la thermodynamique peur2 en bioch run

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Message  val23 le Sam 22 Jan 2011 - 17:33

Bon, je vais pas faire original, mais merci beaucoup Missangelik Very Happy !
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Message  lolotte46 le Sam 22 Jan 2011 - 17:56

missangelik03 a écrit:Bon je vais le faire précis Very Happy


Lipides :
- lipides totaux de 35 à 40% de l'AET avec un idéal proche de 35%
- AGS : inférieur ou égal à 12%, avec acide laurique, myristique et palmitique inférieur ou égal à 8%
-AGMI (acide oléique) : 15 à 20% de l'AET
- AGPI : acide linoléique 4% de l'AET et acide alpha linolénique 1% de l'AET
Le rapport acide linoléique/alpha-linolénique doit être < à 5
- DHA : 250mg/jour
- EPA : 250mg/jour
- besoin recommandé en cholestérol : 400mg/jour


j'ai besoin de précision
dans un de mes devoirs j'avais noté AG--- par rapport a l'AET et le correcteur m'a dit non c'est par rapport a l'apport de lipide total ??
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Message  val23 le Sam 22 Jan 2011 - 18:22

Ca dépend du % que tu as employé, les deux notations existent.
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Message  murielle61 le Sam 22 Jan 2011 - 18:48


j'ai besoin de précision
dans un de mes devoirs j'avais noté AG--- par rapport a l'AET et le correcteur m'a dit non c'est par rapport a l'apport de lipide total ??[/quote]


A l'inverse, un correcteur m'a dit de noter les % d'AG par rapport à l'AET comme quoi les 2 notations sont possibles.
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Message  lolotte46 le Sam 22 Jan 2011 - 19:48

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Message  Invité le Sam 22 Jan 2011 - 21:34

Moi sur ma chère feuille c'est bien écrit par rapport à l'AET en tout cas et comme j'ai pas encore fais de TD avec les lipides je peux pas en dire plus.

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