conservation des étiquettes des denrées: combien de tps?
Page 1 sur 1
conservation des étiquettes des denrées: combien de tps?
en stage en resto co avec le chef on s'interrogeait sur le tps de conservation des étiquettes car il a des cahiers anciens aces des étiquettes collées et il voudrais bien s'en débarrasser......
_________________

https://btsdiet.forumactif.org/quelques-petites-regles-f28/regles-a-respecter-imperativement-t29.htm#249
an29- Modératrice
-
Messages : 1159
Age : 52
Localisation :
Humeur : ??????
Re: conservation des étiquettes des denrées: combien de tps?
Voici un lien vers un texte réglementaire:
http://ddsv71.agriculture.gouv.fr/espace_pro/SSA/docs/tracabilite.pdf
J'espère que cela va t'aider. Là où j'étais en stage, ils ne conservait que les emballages de viande bovine mais je ne sais plus combien de temps par contre. Dans l'autre stage, ils conservaient tous les emballages mais seulement pendant une semaine comme les échantillons des plats préparés.
http://ddsv71.agriculture.gouv.fr/espace_pro/SSA/docs/tracabilite.pdf
J'espère que cela va t'aider. Là où j'étais en stage, ils ne conservait que les emballages de viande bovine mais je ne sais plus combien de temps par contre. Dans l'autre stage, ils conservaient tous les emballages mais seulement pendant une semaine comme les échantillons des plats préparés.
Brigitte- Modératrice
-
Messages : 1819
Age : 56
Localisation : Haut Rhin
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale et infirmière de formation initiale
Humeur : bientôt accro au forum
Re: conservation des étiquettes des denrées: combien de tps?
super merci c'est ce que je cherchais!
_________________

https://btsdiet.forumactif.org/quelques-petites-regles-f28/regles-a-respecter-imperativement-t29.htm#249
an29- Modératrice
-
Messages : 1159
Age : 52
Localisation :
Humeur : ??????
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|