diarrhée et pomme

Dans mes cours, il était noté qu 'en cas de diarrhée il faut manger du riz, tapioca, carottes cuites, banane écrasée, coing en gelée et compote et puis j'avais aussi la POMME CUITE.

Mais aujourd'hui, lors de mon stage T la diététicienne m'a dit que la pomme cuite est déconseillée en cas de diarrhée !!!!
Que c'est la pomme cru râpée qui est conseillée ?!

ça me perturbe car ce n'est pas ce qu'on m'a dit ?!
est ce que vous aussi vous déconseillez la pomme cuite à une personne qui a des diarrhées???

Merci d'avance


Julie

Bonjour !

La pomme cuite et la compote de pomme sont conseillées en cas de diarrhées. (si je me trompe pas)
Le jus de pomme en grande quantité donne la diarrhée et la pomme crue je ne sais pas.

je suis d'accord, la pomme cuite et la compote à conseiller en cas de diarrhée.
Or il me semble que les fruits et légumes crus, s'ils sont consommés en trop grande quantité, favorise la diarrhée (idem pour les jus)
C'est le contraire de ce que t'as dit la diététicienne, c'est bizarre...
Avis des diét svp ??

ben oui c'est bizarre ?!?!

j'ai pas trop insisté.... mais j'aimerais bien l'avis d'autres diet .... ou de ce qu'on vous a dit en stage car cette histoire me perturbe....

moi je suis d'accord, les crudités en excès donnent la diarrhée donc la pomme crue aussi et j'avais également compris que la pomme cuite et compote était conseillées contre la diarrhée

Je savais bien que ça me disais quelque chose, j'ai vu ça hier dans un livre sur l'alimentation du nourrisson écrit par une diététicienne :
"En cas de diarrhée, privilégiez les carottes dont les fibres favorisent une régulation du transit intestinal, comme les pommes, la banane ou le coing.
Les autres fruits ou légumes auront plutôt pour effet d'accélérer le transit et sont donc à privilégier chez un enfant constipé". (Elle préconise évidemment les conseils du médecin en cas de troubles imprtants).
Après cuit ou cru??? Je sais pas(je suis en première année).

Au fait le livre au cas où c'est : Petits pots maison pour bébé d'Isabelle lauras

Bonjour,

Pour la pomme, je pense que consommée crue : elle constipe (ou du moins ne provoque pas de diarrhée) en raison, il me semble, de la présence de pectine.

La pomme de par sa richesse en pectine (fibre soluble) retient l'eau dans les selles, c'est également la pectine qui permet de mieux réguler la glycémie et de diminuer le taux de cholestérol sanguin. C'est donc la pulpe qui doit être utilisée crue ou cuite, mais pas la peau riche en fibres insolubles à l'origine de troubles intestinaux chez les personnes sensibles. Donc oui à la pomme cuite mais sans consommer la peau, oui à la pomme crue râpée mais sans la peau.

D'accord merci brigitte !!

donc oui la pomme sous toute ses formes mais sans la peau !


Bon week end à tous et toutes....

Je me suis rappelée de cette conversation en faisant des fiches pour les régimes et décidemment je ne comprends pas...

P.30 de R1 première année: Le régime pauvre en fibres irritantes
Les fibres solubles forment des gels visqueux en contact avec l'eau qui ralentissent le transit intestinal. L'un des constituants majeurs est la pectine.
J'ai lu ici que la pectine était contenue dans la peau des pommes et qu'elle accélérait le transit intestinal.

???

la pectine est contenue dans la chair des pommes.

Par contre dans la peau ce sont des fibres insolubles qui irritent et accélèrent le transit.
C'est pour ça qu'il faut enlever la peau !

Ah oui j'avais mal compris je croyais que la pectine c'était dans la peau. Merci!

merci brigitte et guess, ç'est plus clair, maintenant !!