Teneur à connaître

Kikooo,

Je bosse actuellement sur les produits laitiers. Je voulais savoir si il fallait connaître toutes les teneurs exactes c'est a dire en incluant les oligo tels que l'iode , le fluor , toutes les vitamines b ect.... Ou seulement s'en tenir aux teneurs principales comme celles données ds le fichier à télécharger du cned? Merci beaucoup

pour l'epreuve de cda(connaissance des aliments) ils faut en connaitre la plupart et savoir le comparer aux autres familles d'aliments ou aux autre aliments de la même famille selon le sujet.
Je t'accorde que c'est pas l'épreuve la plus facile !!!

Merci Dorothée! Bon et bien au boulot alors