ANC protéine

Bonjour !

Petit casse-tête sur les ANC en protéines de l'adulte bien portant...

Les ANC en protéines doivent être égales à 11 à 15% de l'AET.
L'apport de sécurité est de 0,83 g/kg/j.

Si on considère un homme de 20 ans, 70kg, NAP=1.6, son apport minimum doit être de 0,83 * 70 = 58g de protéines par jour.

Et, 58g de protéines = 986 Kj = 0,986 MJ.

Or, son AEC est de 11,4 MJ. 11% des AET correspondent donc à 1,254 MJ.

Considérant l'apport minimal conseillé, on n'atteint pas les 11% de l'AET qui est pourtant une valeur minimale.

Donc ou bien quelque chose m'a échappé....ou la valeur de l'apport minimal de sécurité est trop basse, non ?

Quelqu'un aurait-il la réponse à ce mystère ?????

0,83 g/kg PC/j, c'est l'apport de sécurité, cad le minimum en dessous duquel il ne faut pas descendre.
Pour un AET de 11,4 MJ, 11% de protéines représentent 74 g, donc l'apport de sécurité est couvert, c'est OK !

oui, je suis d'accord dans ce sens.

Mais si tu te base sur l'apport minimal, tu n'atteint pas les 11%.

En fait je voulais voir si l’apport minimal et les 11% (le plus bas de la fourchette quoi) était compatible. Mais apparemment non.

Ou alors, les 11% (les 74g que tu as calculé) représente le minimum à ingérer pour être en bonne santé et la valeur de l'apport de sécurité c'est juste le seuil critique à ne surtout pas dépasser. ??

"valeur de l'apport de sécurité c'est juste le seuil critique à ne surtout pas dépasser" c'est ça alors il faut te fier à la fourchette de 11 à 15%. C'est dans ses proportions que doit être l'apport en protéines pour une alimentation équilibrée.

Ok merci les filles !!!

je profite de ce post car j'ai un problème avec les valeurs des protéines/Kg de poids de corps en fonction des différentes populations.

Je n'ai pas les mêmes valeurs entre le Tec et Doc et le CNED. Est ce vraiment important ou bien surtout un ordre de grandeur?
Ex: pour le cned j'ai 1,3 à 1,5g de protéine/Kg de poids de corps chez le sportif d'endurance contre 1,5 à 1,7 (tec et doc) ou encore sport de force: ne pas dépasser 3g chez l'un et l'autre on me dit qu'on peut monter à 3,5g/kg de poids de corps.
ceci ne sont des exemple que pour les sportifs mais j'ai le même problème pour les autres catégories...