Béchamel diététique?

Bonjour et bonne année à tous ceux à qui je ne l'ai pas encore souhaité!

Est-ce que quelqu'un pourrait me donner précisément la recette de la béchamel diététique??? J'ai du la sauter dans mes cours... Du coup je la vois écrite de partout, avec des modifications, mais sans jamais avoir sa description complète!
Je voulais en réaliser une ce matin...
Merci à vous, et bonne journée.

La béchamel diététique est un mélange de maïzena et de lait en fonction de l'épaisseur souhaitée.

Bonjour
Si je peux ajouter quelque chose

La béchamel diététique se fait dans l'ordre
1° Lait chaud dans la casserole
2° Maizena ou farine (attention aux différents régimes) tamisée
3° Ajout du beurre cru

A la différence d'une béchamel dite traditionnelle le beurre ne doit pas être cuit avant l'ajout de la farine (là aussi important pour les différents régimes)
Bise
Cécile

Merci Brigitte et Cécile

Petite dernière question, le beurre cru, je l'ajoute lorsque j'arrete le chauffage ou en cours de cuisson??...

Le beurre cru en fin de cuisson

Et même peut être remplacer le beurre par de la margarine (la marguarine d'origine végétale est préconisait pour les sujets à risque comme les maladies cardio-vasculaires, le diabète.....)
Bise
Cécile

Merci, je vais vite là faire pr ce soir alors!
Bon apres midi.