Epreuve TC 2010
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Re: Epreuve TC 2010
de rien
par contre je ne comprends pas cette fixation sur l'hyposodé ces 3 derniers jours
par contre je ne comprends pas cette fixation sur l'hyposodé ces 3 derniers jours
Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
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Localisation : Bastia (Corse)
Emploi/loisirs : Cassandre 6ans et Solea 4 ans- Diététicienne et cuisinière (et en attendant réceptionniste d'hôtel...) je vais ouvrir mon atelier-cuisine et cabinet Delly'Diet Délicieusement Diététique!
Humeur : Emue et touchée par les soutiens sur Ulule
Re: Epreuve TC 2010
Oui, c'est vrai que c'est bizarre. Et pour le coup, pas de diab ni de sans gluten, ça aussi c'est curieux !!!
val23- Modératrice
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Emploi/loisirs : Diététicienne libérale / clinique psychiatrique / DU d'ETP validé !
Humeur : Heureuse
Re: Epreuve TC 2010
c'était encore un cas d'IRC aujourd'hui mais non contrôlé en potassium à priori juste hyposodé.
Oui mais les autres sujets peuvent encore tomber, je saurai demain en fin de soirée, y'a Anne qui passe TC à Nice...
Oui mais les autres sujets peuvent encore tomber, je saurai demain en fin de soirée, y'a Anne qui passe TC à Nice...
Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
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Humeur : Emue et touchée par les soutiens sur Ulule
Re: Epreuve TC 2010
bonjour à toutes et tous, je passe l'épreuve Jeudi matin (jour de grève...) à Marseille. Il parait que là bas, on a une cuisinière pour deux avec four à se partager aussi évidement. Si c'est le cas et que quelqu'un a déjà passé son épreuve là-bas, peut-on m'expliquer comment s'organiser ? merci d'avance :affraid:
katyzaza- P'tit nouveau
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Emploi/loisirs : diététicienne millésime 2010
Humeur : et je recommence un nouveau cabinet !
Re: Epreuve TC 2010
la cadenelle
katyzaza- P'tit nouveau
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Emploi/loisirs : diététicienne millésime 2010
Humeur : et je recommence un nouveau cabinet !
Re: Epreuve TC 2010
alors oui il faut partager les feux, mais pas les fours. on a deux feux chacun, 1 four et un frigo. Tu pése tes denrées à ton poste. Oublie pas d'amener ton papier absorbant, le reste est fournie
Re: Epreuve TC 2010
merci beaucoup !!! je suis rassurée car je flippais un max pour le four !!! OUFFFFFFFFFFFFFF !!!!!!!!!!!!! déjà que je suis nulle pour cuisiner, alors si en plus je devais gérer ce problème...
katyzaza- P'tit nouveau
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Emploi/loisirs : diététicienne millésime 2010
Humeur : et je recommence un nouveau cabinet !
Re: Epreuve TC 2010
Qui passe demain a la cadenelle??
Melyssou- P'tit nouveau
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Emploi/loisirs : Etudiante bts diet
Re: Epreuve TC 2010
A mince moi c l'aprem
Melyssou- P'tit nouveau
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Age : 33
Localisation : Avignon
Emploi/loisirs : Etudiante bts diet
Re: Epreuve TC 2010
pour les tc à strasbourg, on pèse les denrées sur notre poste de travail ou on prend notre plateau, on pèse là on sont rangées les denrées et on ramène tout à côté de notre poste de travail?
sisi69- P'tit nouveau
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Emploi/loisirs : Diététicienne 2010!!!
Humeur : c'est réussi!!!!!
Re: Epreuve TC 2010
salut,
moi je suis passée à strasbourg lundi et c'était la cata. sous le coup du stress j'ai oubliée mes gants, mes maniques, mes torchons...heureusement ma voisine m'en à passer...*ensuite mes légumes était coupé dégeu parce que ces gens sont incapables de fournir des couteaux qui font la base de ce qu'on le demande COUPER!!!! et le comble j'ai réussi ma sauce mais j'ai oublié l'élément ultime précisé dans l'énoncé l'OIGNON :affraid: ... F***KKK!!!
moi je suis passée à strasbourg lundi et c'était la cata. sous le coup du stress j'ai oubliée mes gants, mes maniques, mes torchons...heureusement ma voisine m'en à passer...*ensuite mes légumes était coupé dégeu parce que ces gens sont incapables de fournir des couteaux qui font la base de ce qu'on le demande COUPER!!!! et le comble j'ai réussi ma sauce mais j'ai oublié l'élément ultime précisé dans l'énoncé l'OIGNON :affraid: ... F***KKK!!!
kanelle- P'tit nouveau
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Emploi/loisirs : Etudiante
Humeur : crevée ze veux dormir...
Re: Epreuve TC 2010
Salut,
quelqu'un aurait le sujet qui est tombé aujourd'hui ?
Merci d'avance
quelqu'un aurait le sujet qui est tombé aujourd'hui ?
Merci d'avance
co26- P'tit nouveau
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Age : 38
Emploi/loisirs : Diététicienne 2010
Re: Epreuve TC 2010
oui je viens d'avoir mon amie Anne au téléphone, elle passait TC ce matin à Nice
C'était pour des enfants de 3 ans allergiques à l'oeuf
prépa A: quiche au poireaux pour 6 (donc sans oeuf)
prépa B: semoule au lait sur compote pomme-poire
fiche technique sur les précautions à prendre pour les enfants allergiques en particulier au lactose.
C'était pour des enfants de 3 ans allergiques à l'oeuf
prépa A: quiche au poireaux pour 6 (donc sans oeuf)
prépa B: semoule au lait sur compote pomme-poire
fiche technique sur les précautions à prendre pour les enfants allergiques en particulier au lactose.
Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
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Localisation : Bastia (Corse)
Emploi/loisirs : Cassandre 6ans et Solea 4 ans- Diététicienne et cuisinière (et en attendant réceptionniste d'hôtel...) je vais ouvrir mon atelier-cuisine et cabinet Delly'Diet Délicieusement Diététique!
Humeur : Emue et touchée par les soutiens sur Ulule
Re: Epreuve TC 2010
c'était coton!
sophie1108- Reçu avec les félicitations du jury
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Localisation : vraiville
Emploi/loisirs : crpe
Humeur : professeur à domicile
Re: Epreuve TC 2010
Je confirme sophie mais j'ai l'impression que cette année en cuisine tout était coton!!!
Bugs30- Bon point
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Age : 54
Localisation : Marseille
Emploi/loisirs : Secrétaire médicale et diététicienne 2013
Humeur : Toujours positive
Re: Epreuve TC 2010
heureusement que j'ai validé TC l'année dernière car je me demande si cette année je les aurais validé vu les sujets.
mathmael- Premier de la classe
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Localisation : Côte d'Opale
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale + Clinique (CLAN, commission menu, consultations)
Humeur : Super HEUREUSE
Re: Epreuve TC 2010
Sujet de ce matin :
escalope de poulet panée et gratin de courgette pour un enfant de 10 ans , régime normal
biscuit de Savoie fourré à la confiture en portion individuelle pour des enfants de 10 ans, dont Jordan (régime sans gluten)
escalope de poulet panée et gratin de courgette pour un enfant de 10 ans , régime normal
biscuit de Savoie fourré à la confiture en portion individuelle pour des enfants de 10 ans, dont Jordan (régime sans gluten)
lili2307- P'tit nouveau
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Localisation : strasbourg
Emploi/loisirs : diététicienne cuvée 2011
Humeur : soulagée et heureuse!
Re: Epreuve TC 2010
Merci Lili2307. Et qu'y avait il comme questions dans la fiche technique ?
val23- Modératrice
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Localisation : Seine et Marne
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale / clinique psychiatrique / DU d'ETP validé !
Humeur : Heureuse
Re: Epreuve TC 2010
C'est vraiment de plus en plus dur!
sophie1108- Reçu avec les félicitations du jury
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Age : 46
Localisation : vraiville
Emploi/loisirs : crpe
Humeur : professeur à domicile
Re: Epreuve TC 2010
ils sont durs les sujets cette année! :affraid: je suis bien contente d'avoir eu le sujet sur l'hypocal je trouve que c'est le plus simple! ca se termine quand les epreuves de tc???
tiff45- P'tit nouveau
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Age : 35
Re: Epreuve TC 2010
Moi j'ai gouté les préparations des élèves qui sont passés dans mon centre d'exam jeudi et c'était pas mauvais du tout
Le prof nous a dit aussi que depuis le début des épreuves une seule fille n'avait pas eu la moyenne.
Par contre d'autres filles et moi-même on s'est pas mal interrogé sur l'hygiène parce-que beaucoup de candidates venaient en "touristes"
Le prof nous a dit aussi que depuis le début des épreuves une seule fille n'avait pas eu la moyenne.
Par contre d'autres filles et moi-même on s'est pas mal interrogé sur l'hygiène parce-que beaucoup de candidates venaient en "touristes"
Invité- Invité
Re: Epreuve TC 2010
j'ai passé les dernières épreuves de TC à Strasbourg. Comme sujet une hypercholestérolémie et antécédent MCV avec:
Filet de lieu et son accompagnement (trio de légumes) adapté à mr T (hypercho)
Choux sucrés accompagnés de compote de pommes.
Par contre je n'ai pas compris si les choux étaient aussi à faire avec de la margarine vu que ce n'était pas écrit "adapté à mr T. j'ai mis du beurre. On verra bien.
La fiche technique c'étati super long, il fallait calculer tous les lipides ( ags, agmi, agpi et cho) pour chaque composant du menu du jour pour une personne. Donner des conseils sur ces résultats et ds conseils de cuisines pour ce régime.
J'ai pas pu finir toute la fiche et on a manqué de temps pour les cuisson à cause du temps perdu pour rédiger la fiche.
Vous en avez pensé quoi pour ceux qui l'ont passé?
Filet de lieu et son accompagnement (trio de légumes) adapté à mr T (hypercho)
Choux sucrés accompagnés de compote de pommes.
Par contre je n'ai pas compris si les choux étaient aussi à faire avec de la margarine vu que ce n'était pas écrit "adapté à mr T. j'ai mis du beurre. On verra bien.
La fiche technique c'étati super long, il fallait calculer tous les lipides ( ags, agmi, agpi et cho) pour chaque composant du menu du jour pour une personne. Donner des conseils sur ces résultats et ds conseils de cuisines pour ce régime.
J'ai pas pu finir toute la fiche et on a manqué de temps pour les cuisson à cause du temps perdu pour rédiger la fiche.
Vous en avez pensé quoi pour ceux qui l'ont passé?
sisi69- P'tit nouveau
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Age : 39
Localisation : 69
Emploi/loisirs : Diététicienne 2010!!!
Humeur : c'est réussi!!!!!
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