conseils pour plan alimentaire lycée avec internat
5 participants
Page 1 sur 1
conseils pour plan alimentaire lycée avec internat
Bonjour,
Je suis amenée à réaliser un Plan alimentaire (à 5 composantes) pour un lycée avec internat.
J'ai subitement un gros doute concernant le nombre de repas consécutifs à prendre en compte sachant qu'il n'a pas de dîners les vendredis soir
Que me conseillez vous
1) soit je fais 2 plans distincts sur 20 repas consécutifs avec:
-un plan pour les déjeuners sur 4 semaines avec 5 repas/j. soit 20 repas
-et autre pour les dîners sur 5 semaines avec 4 repas/s.( pas de repas le vendredi soir)
soit également 20 repas
ou
2 plans sur 5 semaines
-pour le déjeuner avec 25 repas consécutifs ( 5 repas sur 5 semaines)
-et pour les dîners , idem précédemment ,avec 20 repas ( 4 repas sur 5 semaines)
est ce gênant de faire 2 plans sur des nb de jours différents?
Merci beaucoup pour vos avis
Je suis amenée à réaliser un Plan alimentaire (à 5 composantes) pour un lycée avec internat.
J'ai subitement un gros doute concernant le nombre de repas consécutifs à prendre en compte sachant qu'il n'a pas de dîners les vendredis soir
Que me conseillez vous
1) soit je fais 2 plans distincts sur 20 repas consécutifs avec:
-un plan pour les déjeuners sur 4 semaines avec 5 repas/j. soit 20 repas
-et autre pour les dîners sur 5 semaines avec 4 repas/s.( pas de repas le vendredi soir)
soit également 20 repas
ou
2 plans sur 5 semaines
-pour le déjeuner avec 25 repas consécutifs ( 5 repas sur 5 semaines)
-et pour les dîners , idem précédemment ,avec 20 repas ( 4 repas sur 5 semaines)
est ce gênant de faire 2 plans sur des nb de jours différents?
Merci beaucoup pour vos avis
mumubtz- P'tit nouveau
- Messages : 29
Re: conseils pour plan alimentaire lycée avec internat
Personnellement je ferai autrement:
d'abord un plan sur 4 semaines avec uniquement les repas du midis (=20repas), auxquels j'ajouterai ensuite les repas du soir en vérifiant qu'en prenant 20 repas midis+soir mon plan est correcte en terme de fréquences.
C'est ce que je faisais pour une cuisine municipale qui fournissait les repas des élèves le midi sur 5 jours + les repas des personnes âgées le midi sur 7 jours (je n'avais pas les soirs mais ça revient au même)
d'abord un plan sur 4 semaines avec uniquement les repas du midis (=20repas), auxquels j'ajouterai ensuite les repas du soir en vérifiant qu'en prenant 20 repas midis+soir mon plan est correcte en terme de fréquences.
C'est ce que je faisais pour une cuisine municipale qui fournissait les repas des élèves le midi sur 5 jours + les repas des personnes âgées le midi sur 7 jours (je n'avais pas les soirs mais ça revient au même)
maevag- P'tit nouveau
- Messages : 47
Age : 36
Localisation : Val-d'Oise
Re: conseils pour plan alimentaire lycée avec internat
Ah oui effectivement c'est pas mal du tout! merci pour ton aide
mumubtz- P'tit nouveau
- Messages : 29
Re: conseils pour plan alimentaire lycée avec internat
Bonjour,
il me semble que les fréquences GEMRCN sont des moyennes à calculer sur 20 repas au minimum , en prenant en compte le midi et le soir séparément.
Je prendrais pour ma part la deuxième solution que tu proposes, pour que le soir s'équilibre aussi avec le midi.
Bon courage
il me semble que les fréquences GEMRCN sont des moyennes à calculer sur 20 repas au minimum , en prenant en compte le midi et le soir séparément.
Je prendrais pour ma part la deuxième solution que tu proposes, pour que le soir s'équilibre aussi avec le midi.
Bon courage
mimi14- P'tit nouveau
- Messages : 120
Emploi/loisirs : diététicienne en NEAD
Re: conseils pour plan alimentaire lycée avec internat
Tes plans alimentaires doivent correspondre aux contrôles des fréquences, je cite le gemrcn:
"En cas de restauration en internat scolaire ou de loisir, le contrôle du respect des fréquences se fait séparément sur la base minimale de 20 déjeuners successifs et de 20 dîners successifs. Le mercredi est pris en compte."
Ce qui pour moi signifie un plan pour 20 déjeuners et un autre plan pour 20 dîners successifs.
bon courage
"En cas de restauration en internat scolaire ou de loisir, le contrôle du respect des fréquences se fait séparément sur la base minimale de 20 déjeuners successifs et de 20 dîners successifs. Le mercredi est pris en compte."
Ce qui pour moi signifie un plan pour 20 déjeuners et un autre plan pour 20 dîners successifs.
bon courage
Brigitte- Modératrice
- Messages : 1819
Age : 59
Localisation : Haut Rhin
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale et infirmière de formation initiale
Humeur : bientôt accro au forum
Re: conseils pour plan alimentaire lycée avec internat
Serait-il possible de savoir quelle solution as-tu pris car je dois établir un plan alimentaire pour un lycée avec internat et je ne sais pas trop comment m'y prendre.
Merci d'avance !!
Merci d'avance !!
clotilde- P'tit nouveau
- Messages : 2
Sujets similaires
» des exemples de menus et d'analyse de plan
» plan alimentaire pour enfant
» problème pour plan alimentaire
» Cherche conseil pour ameliorer mon plan alimentaire
» Besoin de votre avis pour mon plan alimentaire.
» plan alimentaire pour enfant
» problème pour plan alimentaire
» Cherche conseil pour ameliorer mon plan alimentaire
» Besoin de votre avis pour mon plan alimentaire.
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|