plan alimentaire pour enfant
4 participants
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plan alimentaire pour enfant
bonjour a tous
Voilà j'ai un doute sur l'organisation du plan alimentaire pour un enfant.
Pour moi c'est : Crudité ou cuidité
plat protidique
accompagnement (légume ou féculent)
produit laitier (fromage, yaourt ...)
crudité ou cuidité
J'ai vu dernièrement sur un livre que c'était: pas d'entrée
plat protidique
féculent + légumes
produit laitier
crudité
Pouvez vous me dire lequel est le mieux adapté pour un enfant c'est a dire 4-9 ans. De plus dans un repas un mélange de féculent + des légumes ne fait pas trop charger?
Merci par avance
Manue8308
Voilà j'ai un doute sur l'organisation du plan alimentaire pour un enfant.
Pour moi c'est : Crudité ou cuidité
plat protidique
accompagnement (légume ou féculent)
produit laitier (fromage, yaourt ...)
crudité ou cuidité
J'ai vu dernièrement sur un livre que c'était: pas d'entrée
plat protidique
féculent + légumes
produit laitier
crudité
Pouvez vous me dire lequel est le mieux adapté pour un enfant c'est a dire 4-9 ans. De plus dans un repas un mélange de féculent + des légumes ne fait pas trop charger?
Merci par avance
Manue8308
manue8308- P'tit nouveau
- Messages : 57
Age : 33
Localisation : la seyne sur mer (83)
Emploi/loisirs : 2eme année BTS dietétique
Re: plan alimentaire pour enfant
Salut,
Tu peux avoir les deux cas de figure : menu à 4 ou 5 composantes.
Certains restaurants scolaires fonctionnent à 4 composantes car cela permet de réduire les coûts. Un autre argument est invoqué : la durée du repas est plus courte donc les enfants ont la patience de terminer leurs assiettes avant d'aller jouer.
Mais il y en a beaucoup qui fonctionnent à 5 composantes parce que c'est plus facile d'équilibrer le repas puisque crudité + cuidité + plat protidique + féculent + produit laitier = 5 aussi. Et je crois aussi qu'il est plus facile d'appliquer les recommandations du GEMRCN avec un menu à 5 composantes.
Ci-dessous un exemple de plan alimentaire à 5 composantes. Tu verras que tu peux introduire un peu plus de variété que ce que tu proposes :
http://restomartindiderot.free.fr/dossiers/nutrition/Doc_Plan_menu/Plan%20alimentaire%20menus%20conseils.pdf
Voilà
Tu peux avoir les deux cas de figure : menu à 4 ou 5 composantes.
Certains restaurants scolaires fonctionnent à 4 composantes car cela permet de réduire les coûts. Un autre argument est invoqué : la durée du repas est plus courte donc les enfants ont la patience de terminer leurs assiettes avant d'aller jouer.
Mais il y en a beaucoup qui fonctionnent à 5 composantes parce que c'est plus facile d'équilibrer le repas puisque crudité + cuidité + plat protidique + féculent + produit laitier = 5 aussi. Et je crois aussi qu'il est plus facile d'appliquer les recommandations du GEMRCN avec un menu à 5 composantes.
Ci-dessous un exemple de plan alimentaire à 5 composantes. Tu verras que tu peux introduire un peu plus de variété que ce que tu proposes :
http://restomartindiderot.free.fr/dossiers/nutrition/Doc_Plan_menu/Plan%20alimentaire%20menus%20conseils.pdf
Voilà
Invité- Invité
Re: plan alimentaire pour enfant
je suis d'accord avec lolly utilises le GEMRCN qui te permet d'équilibrer non pas sur la journée mais sur 20 repas et là tu y verras plus clair
bon courage
franche
bon courage
franche
franche- P'tit nouveau
- Messages : 19
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Humeur : excellente quand j'ai ma dose de cacao
Re: plan alimentaire pour enfant
Bonjour !
J'ai un plan alimentaire a faire pour un enfant mais j'ai un probleme au niveau de la ration type des oeufs et de la viande (cf act.2 p.133 - NA2 Tome2). Si quelqu'un peut m'éclaircir sur ce point..
Vous me direz si j'ai tort mais si j'ai bien compris pour un enfant de 4-6 ans la ration type oeuf/viande est de 70 g ??
J'ai un plan alimentaire a faire pour un enfant mais j'ai un probleme au niveau de la ration type des oeufs et de la viande (cf act.2 p.133 - NA2 Tome2). Si quelqu'un peut m'éclaircir sur ce point..
Vous me direz si j'ai tort mais si j'ai bien compris pour un enfant de 4-6 ans la ration type oeuf/viande est de 70 g ??
JennaB- P'tit nouveau
- Messages : 8
Re: plan alimentaire pour enfant
Je dirais que c'est plutot 50g VPO pour les 4-6 ans
Brigitte- Modératrice
- Messages : 1819
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Localisation : Haut Rhin
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Re: plan alimentaire pour enfant
Dans le tableau du cours, ils proposent 70 g de VPO. Mais je trouve aussi que ça fait un peu trop.
Invité- Invité
Re: plan alimentaire pour enfant
Voici un lien vers les grammages recommandés par le gemrcn:
http://www.minefi.gouv.fr/directions_services/daj/guide/gpem/nutrition/annexe2.pdf
http://www.minefi.gouv.fr/directions_services/daj/guide/gpem/nutrition/annexe2.pdf
Brigitte- Modératrice
- Messages : 1819
Age : 59
Localisation : Haut Rhin
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale et infirmière de formation initiale
Humeur : bientôt accro au forum
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