Recettes bébé

Bonjour,
Je fais mon stage en PMI, et je dois réaliser une fiche pratique sur comment faire les légumes et les fruits pour le début de la diversification alimentaire (donc pour des enfants d'environ 5 mois)! Et c'est pour des gens n'ayant pas forcément un mixeur à disposition !
Est ce que quelqu'un a des astuces pour faire des purées vite fait bien fait sans mixeur ?
Parce que, traditionnellement, faire cuire les légumes met au moins 30mn, donc ça peut paraître long... Des idées ?
Merci d'avance

J'ai fait mon stage en Centre Maternel et on a préparer plusieurs fois des plats pour les bébés. On a fait des recettes un peu original : flan de légumes, mousse de carotte, crème dessert au chocolat, biscuit à la vanille .... Après pour faire cuire les légumes plus vote tu peux le faire à marmite sous pression.

Il me semble difficile de préparer des mixés pour bébé de 5 mois sans mixer. Après je pense qu'il faut proposer des recettes simples et des modes de cuisson facile.

Et pourquoi pas proposer à ta structure d'accueil l'achat de petit mixer ( un vingtaine d'euros ) qu'il pourrait prêter au maman quelques mois. ( de 6 mois, car avant c'est alimentation lactée maternelle ou non exclusive, à 12 15 moi en fonction des possibilités de l'enfant )

Bon stage

t'as le babycook et en plus y a le livre de recettes avec!

C'est plus cher mais c'est le TOP !!!!

lolita77 a écrit:J'ai fait mon stage en Centre Maternel et on a préparer plusieurs fois des plats pour les bébés. On a fait des recettes un peu original : flan de légumes, mousse de carotte, crème dessert au chocolat, biscuit à la vanille .... Après pour faire cuire les légumes plus vote tu peux le faire à marmite sous pression.

Ah oui, bonne idée les mousses et flans , je vais les mettre !

Pour le prêt de mixeur, ça me paraît difficile, parce que ce n'est pas juste une structure, ça se passe dans toute la ville et dans les différents centre médico-sociaux et il y en a beaucoup, et donc vraiment beaucoup de famille !

Et pour le baby cook, c'est une bonne idée, mais je pense que c'est vraiment trop cher, ce sont des personnes qui n'ont pas de quoi payer un médecin pour leurs enfants alors ça risque d'être difficile !

En tout cas merci pour vos réponses

salut

tu dois pouvoir trouver des livres recettes babycook sur le net en occas
cela pourra te donner des idées

Un petit livre sympa est pas tres cher (je l'ai acheté 4.70e, il y a 5 ans)
"recettes pour bébé, plus de 100 recettes et variations", Blandine Vié collection Marabout

Pour les mixeurs, il n'y a pas que les babycoock, tres cher et pas forcement le mieux, tu as aussi Babybulle qui fait des petits mixeurs pour bébé pour moitié moins cher que le babycoock.Il y a aussi souvent des préparateurs culinaires pour bébé de differentes marques à vendre sur le bon coin. Sinon je pense qu'un mini mixeur de base est suffisant.
Tu as aussi les hachoirs manuels ou les presses purées, nos grands mères n'avaient que ça et se débrouillaient tres bien comme ça !

Ah oui c'est pas mal, merci !

Que pensez-vous de la cuisson micro onde pour les purées ?

J'ai une soeur qui cuissé ses légumes comme ça pour sa fille ! Elle a un petit recipient vapeur adapté au micro-onde.
Cest plus rapide ce qui est pratique quand bébé à faim !
Au niveau nutritionnel, la cuisson est plus rapide donc moins de perte de vitamines.

Oui voilà, niveau temps on gagne largement ! C'est encourageant pour les mamans
Et si on n'a pas de récipients adaptés, un saladier et du film alimentaire c'est bon ?

Il n'y a pas de risque pour les aliments ?

Niveau risque pour les aliments, je ne pense pas. Il y a une partie sur la cuisson au micro onde dans les cours de TC de première année. Je ne me souviens pas qu'il parle de risque juste des reserves de beaucoup de personnes sur cette cuisson (utilisation des ondes encore polemique).

Pour les recipients , il faut mieux utiliser des adaptés (risque que le recipient se brise dans le four). Je ne suis pas sur que le film alimentaire soit adapté non plus, je ne l'ai jamais utilisé de cette façon.

Ok merci =)

Je travaille avec une crèche un peu écolo et ils ne veulent pas utiliser de babycook, du coup on a fait toutes les recettes classiques avec un presse purée et ça passe bien, sinon dans les autres crèches où je vais on fait tout avec un mixeur plongeur, l'appareil des soupes et ça fonctionne très bien. Il y a le site spécialisé cubes et petits pois qui donne les infos nécessaires sur ce sujet il y a pas mal d'assistantes maternelles qui donnent des infos sympas dans les commentaires pour les préparations, si jamais ça peut t'aider, bon courage !

merci