BTS Diététique
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DLP de type IIa

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Message  latitenerveuz Mar 19 Juin 2012 - 7:07

Bonjour !
J'aurai juste une question concernant les ANC en lipides dans le cas d'une hypercholestérolémie de type IIa car je suis un peu perdue... Neutral

Alors voilà, en cours ma prof nous a dit que les lipides devaient représentés 30-35% de l'AET avec
AGS < 7%
AGMI=16%
AGPI=7% sans détails pour w6 et w3.

Mais dans les recos de l'AFSSA de mars 2010, dans le cas des patho cardiovasculaires (on est d'accord que les DLP font partie ou du moins entrainent des mcv ?) il est écrit que les lipides représentent 35-40% de l'AET avec
AGS< 12%
AGMI=20%
AGPI=6% avec w6=5% et w3=1%...

Du coup, je ne sais pas ce qu'il faut mettre et ma prof n'est pas capable de me donner une réponse claire...

Si quelqu'un avait une réponse claire, nette et précise, je prends Laughing Merci !
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Message  vanille01500 Mar 19 Juin 2012 - 8:26

Bonjour,
Alors voila ce que moi j'ai dans mes cours:
Pour le type II a qui est une hypercholestérolémie:
P=normoprotidique
L=30-35%, mais on essai plutôt de tendre vers 30%.
Pour la qualité des L:
AGS < ou égal à 8%
AGMI= 17-20%
AGPI= 5-7%
Chol< 300mg (comme d'hab ^^)
Omega 6 = 4% de l'AET
Omega 3= 1% de l'AET.
Ag trans à limiter le plus possible
G= normoglucidique
Fb= 30-35g car effet chélateur des fibres sur le chol et sur la satiété.
Vit antioxydantes sont importantes donc à citer
Ex: vit C s'oppose à la formation de plaques d'athéromes.

Pour la pratique: tu remplace le beurre par de la margarine (enrichie en oméga 3)
Pour la charcuterie et abats c'est une fois tous les 15J
poisson 3x par semaine=> soit 1-2 gras/semaine
Produit laitier = écrémé et si possible fromage=> avec yaourt écrémé, fmg blanc 0%
Les œufs 2 fois maxi par semaine en tout!!!!
L'activité physique favorise l'augmentation des HDL (on sait aussi qu'elle diminue les TG...)
On sait aussi que les oméga 3 et 6 sont hypochol, et jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

J'espère t'avoir un peu éclairé, maintenant c'est ce que j'ai dans mes cours peut être que d'autres personnes aurons plus d'info.

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Message  latitenerveuz Jeu 21 Juin 2012 - 7:06

Merci beaucoup pour cette réponse détaillée !
J'y vois plus clair Smile
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Message  vanille01500 Jeu 21 Juin 2012 - 7:07

Super, Wink!! Ca fait plaisir!! Bonne journée!

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Message  loulou Jeu 21 Juin 2012 - 8:18

donc, en gros on reste sur les anciennes ANC des lipides pour les pathologies???????????
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Message  sophie1108 Jeu 21 Juin 2012 - 8:24

oui!

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Message  vanille01500 Jeu 21 Juin 2012 - 8:58

Ecoutez, je viens juste de recevoir un mail d'une ancienne prof à moi, elle me dit qu'il faut adapter les nouvelles aux patho... je suis perdue j'en ai marre de ces recommandations!!!!!!!!
Je vous tient au courant, dès que j'aurais la réponse d'une autre prof!!!

Bon courage!

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Message  nathalie78 Jeu 21 Juin 2012 - 9:03

Cela me paraît contradictoire avec les recommandations de l'ANSES : il est bien précisé que les nouvelles s'adressent aux biens portants uniquement.
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Message  vanille01500 Jeu 21 Juin 2012 - 12:04

Je vais lui en parler, j'ai lu les textes du CERIN qui collabore avec l'afssa et pareil c'est que pour les biens portants.

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Message  latitenerveuz Jeu 21 Juin 2012 - 12:57

Ce qui me perturbe c'est que sur l'avis de l'afssa daté du 1er mars 2010, il y a un tableau qui explique les nouveaux anc en lipides pour les biens portants mais il y a aussi des colonnes avec "prévention du risque" et dans la colonne "patho cardiovasculaires" les lipides sont à 35-40%...
Ma prof est aussi pommée que moi du coup, pas moyen de savoir lesquels prendre...

http://extranet.alliance7.net/IMG/pdf/AFSSA_avis_ANC_lipides.pdf à la page 8
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Message  nathalie78 Jeu 21 Juin 2012 - 17:07

Oui, prévention des risques de maladies, mais chez les personnes pas encore malades, à risque cependant (génétique par exemple, ou à la limite du surpoids par exemple).

Là il est vrai que la frontière entre bien portant et malade est mince...Car un bien portant à risque n'est finalement plus si bien-portant que ça.
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Message  latitenerveuz Ven 22 Juin 2012 - 9:10

Merci ! c'est vrai que la frontière est très mince...
Du coup, je reste sur les anciens anc en lipides dans mon mémoire pour mon cas d'hypercholestérolémie.
Merci encore pour vos réponses !
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