Lavage poste de travail

Bonjour,
Je viens vous solliciter car je me demande comment vous lavez votre poste de travail, cela doit vous paraître très bête, car j'ai lu que le spray était interdit...
Merci d'avance à tous!

Alors, nous on nous apprend:
-tu arrive en cuisine, tu met une charlotte
-tu met du produit désinfectant, tu laisse agir (profites en pour te laver les mains!)
-tu rincer avec une lavette humide!
Voila je ne sais pas si ça t'aidera!

Au cours de la pratique, c'est sur qu'on va pas utiliser un spray de désinfectant, au risque d'en mettre sur du matériel ou même dans une préparation.
Je pense que réutiliser la lavette ayant servie lors de la première désinfection suffit, vu qu'il reste un peu de produit dessus c'est nickel

Pour la fréquence, perso je le fais après chaque prépatation: tu prépares une pâte, tu fais tout bien, et dessuite après tu laves; tu épluches tes fruits/légumes, juste après, tu laves...