gâteau sans gluten spécial pour hilde

ingrédients:
125 g de chocolat noir à 70%
60g de beurre (mais pour toi de la margarine ou de l'huile hi hi hi)
100g de sucre roux
3 œufs bio
1/2 c à café de zeste d'orange bio râpé
2 c à soupe de farine de riz
1/2 sachet de levure
fondre le chocolat au bain marie hors du feu ajoutez le sucre et le zeste.Séparez les blancs des jaunes...........;ajoutez un par un les jaunes dans la préparation en fouettant ,puis ajoutez la levure et la farine........Montez les blancs en neige ajoutez délicatement à la préparation..........cuire 30 min à th6.
voilà ma petite hilde ...........;BON APPÉTIT

merciiiiiii !!! j'essayerais ça cette semaine...pour la levure je remplacerai par du bicarbonate, car il y a souvent du gluten dans les sachets de levure....

Hildegarde, j'ai trouvé un site qui pourra t'intéresser

http://www.valpiform.com/recettes

oui, je connais.. ...mais j'achète pas beaucoup ce genre de choses parce que c'est très cher....chez eux je prends juste la pate feuilletée (parce que ça c'est coton à faire soit même) par l'intermediaire de toupargel.....

en pate feuilletée j'avais jms vu valpiform, par contre nature et compagnie mmmh

je viens d'aller voir ça, "nature et compagnie" , je connaissais pas....dommage il y a du beurre dans leur pate feuilletée.....et moi je suis au sans produits laitiers aussi !!!

(pô facile hein ? )

j'ai trouvé la solution ma petite hilde ............il faut que tu fasses ta pâte feuilleté..........hi hi hi bon courage...........;allez au boulot............

trop dur........j'ai dejà du mal a faire une pates brisée qui se tienne...alors une pate feuilleté....trop long; trop de travail, trop dur quoi !!! hi!hi!hi! c'est pour ça que je prend celle de valpiform, même si c'est un peu cher.....et avec je fais de succulents palmitos....meilleurs que ceux vendus en boites en supermarchés !!!!!miam miam !!

ah bon?? parce que je suis sans produits laitiers aussi et j'ai jms vu de beurre.. tiens regarde http://natureetcompagnie.fr/?catalogue/liste|1
il font de plus en plus de produit à base de lait de riz

ben j'ai bien regardé..et la seule pate feuilletée que j'ai trouver c'est celle là (juste apres la pate brisée qui elle est sans beurre) :

Pâte feuilletée au beurre
Avec cette délicieuse pâte feuilletée au beurre facile à étaler, laissez libre recours à votre imagination !

Farine de riz*, fécule de pomme de terre*, eau, beurre*, margarine* (huiles et graisses végétales* (tournesol*, palme*), eau, sel, lécithine de tournesol, jus de carotte*, jus de citron concentré*), sel, gomme de xanthane
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique


il y en a une autre ?


par contre il y a l'air d'avoir des petits gateaux interressants.......

rien ne vaut la bonne pâte feuilletée maison.............;hi hi hi .........moi qui voulait me faire inviter pour manger une tarte aux orties ...............hi hi hi

hildegarde autant pour moi j'ai confondu avec la pâte brisée car je n'utilise jms de pâte feuilleté pour les sans gluten!! c'est dommage ce beurre qu'ils ont rajouté.. enfin bon

celle de valpiform est sans lait et sans gluten.....si tu viens clo, je te fera celle là pour la tarte aux orties !

oh la la je ne sais pas si je vais venir car comme tu sais je ne veux pas d'additifs.............
alors c'est quoi les ingrédients??????????????????? de ta "fameuse" pâte???????????

attends un peu.......E224.....E110..E327...E123....E320..E 241.....et glutamate......c'est pô bon ?? hi!hi!hi!

ah ah tu veux me rendre malade............;hi hi petite coquine.........t'es pas cool avec moi............déjà j'ai eu un mal de ventre l'autre jour à cause du go............peut être. je te dirais quand je ferais l'expérience de cet pseudo intoxication..........ou sinon je vais chez toi avec ta pâte cela fera l'affaire je pense avec tous ces additifs..........as tu remarqué mon super avatar??????????

il faut savoir vivre dangereusement ........

alors,je te laisse jouer dangereusement et tu me diras les conséquences...........;hi hi hi

Coucou !!
Pour la pâte feuillettée maison, on peut remplacer le beurre par de la margarine végétale je pense comme ça, plus de produits laitiers !!
Et sinon pour les produits sans gluten moi je connais "shaer", je leur ai demandé des échantillons et j'ai reçu des pates, du pain, des biscuits à la vanille et une barre de chocolat
Par contre pour me procurer ces échantillons javais une carte a envoyer par la poste, mais peut etre que vous pouvez faire la demande par internet sur le site ??
http://www.schaer.com/fr/
Voilà bisous !!

c'est bien ça !! je vais essayer d'avoir des echantillons moi aussi !!


pour la pate feuilletée maison, as tu une recette ? sans lait et sans gluten bien sur !

parce qu'avec du blé, ça le fait parce que la pate se tiens bien, mais les farines sans gluten (riz, fecule, sarrasin etc) ça se tiens pas, il faut rajouter de la gomme de guar, ou de l'arow root, ou de la gomme de caroube, mais il faut connaitre les proportions et le resultat , selon la farine, est parfois pas a la hauteur....alors avec une recette c'est mieux.
quand j'étais pas au sgsc, il y a longtemps, j'avais essayer de faire une pate feulletée classique et j'ai vachement galèré.....alors sans gluten j'imagine même pas !!

peut-etre que quand j'attaquerai le bts et les techniques culinaires, et que je m'entrainerai pour la pate feuilleté, j'essayerai de faire ça sans gluten.......mais d'ici là, non a la torture !!! hi!hi!hi! je prefère acheter la pate feuilletée toute faite.....

ah ah c'est galère de faire une pâte feuilletée moi je n'y arrive pas mais mon mari oui.....................hi hi hi l'autre jour(l'année dernière)il m'a fait une tarte à la mirabelle..........un délice meilleur que celle de la boulangerie......il m'a avoué que c'était galère ..............demande à ton mari hilde peut être il sera la faire puisque ton mari et le mien ont des points communs...............hi hi hi hi hi hi

ben , pour la cuisine, ils sont pas pareils !!! mon homme aime pas faire la cuisine...a une periode ou j'allais au boulot et lui était a la maison, il me faisait des petits plats, des tartes au citron et des madeleines....mais c'est quand même pas sa tasse de thé !!! ahh c'était bien cette periode ou je rentrais a la maison, je faisais pas un gramme de menage et je me mettais les pieds sous la table......

alors change de mari??????????????hi hi hi..............remplace le par le pseudo beau jeune homme l'acteur des Seigneur des anneaux ..............;hi hi hi

ça va pas non?????? il me va bien mon petit mari !!!!! et puis, il a bien d'autres qualités va...........

ben moi je le remplacerais bien pour JOEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE............;hi hi hi