TC : les sujets, vos impressions, réactions ....

La semaine de TC commence, alors tout est dans le titre c'est à vous !

moi je passe demain, je suis trop mal, j'ai tellement peur j'en suis malade!!!

l'année dernière j'étais stréssée à mort USti et ça m'a fait faire que des conneries !! j'ai paniqué en voyant le sujet , j'ai donc pas eu le temps de faire ma fiche technique convenablement, j'ai raté 2 fois mon caramel car je m'enervais toute seule donc j'ai abandonné et comme j'ai du recommencer 2 fois j'ai perdu du temps, ma crème n'étais donc pas assez cuite pour pouvoir la renverser ! si je m'étais calmée j'aurai sans doute réussit !! j'ai eu 8.5 en ayant une préparation de foirée complétement , limite "imprésentable" ! donc c'est faisable ! en mode "no stress" surtout sinon tu pars avec un handicape en plus, et c'est dommage pour ce type d'épreuve ! calme toi, revise bien et demain réflechis bien avant de te lancer , si tu vois les autres commencer à peser les denrées et que toi tu fais encore ta fiche tech ne t'enerve pas , finis la correctement ! de toute façon c'est la queue après pour peser les denrées, mieux vaut finir ta fiche tech , te préparer un plan de préparations et après aller perser tes denrées tranquillement ! tu sais le faire, faut juste être zen et ne pas perdre ses moyens, réflechir et n'écouter que sois même ! même si le voisin fait différemment , fait comme tu le sens !! bon courage !! c'est bientôt le fin

merci camillou c'est gentil de faire partager ton experience! mon soucis c'est que chez moi ca reussit toujours et au lycée a chaque controle je rate tout... alors que c'était mon prof qui nous examiner, alors la des inconnus je vais paniquer a mort je crois! mais tu as raison, je sais qu'il faut y aller zen, deja ton 8.5 en ayant raté une préparation me rassure beaucoup!!

faut pas te focaliser sur le fait que tu ne les connais pas ! vous êtes plusieurs dans la salle, elles ne regarderont pas que toi ne t'en fais pas ! et généralement elles se mettent pas dvt toi à regarder ce que tu fais, elles sont dans l'allée centrale et regardent tout le monde ! elles notent bcp de choses sur leurs papiers, ce qui est normal , donc ne les regarde pas parce que tu pourrais croire que c'est sur toi qu'elles écrivent alors que non ! reste dans ton épreuve !! et surtout , attention aux pièges ! moi ma crème renversée je l'ai cuite au bain-marie comme conseillé dans le livre , et elles ont fait exprés de se parler entre elles genre " ah ouais tu cuits au bain marie toi tes crèmes aux oeufs? c'est nouveau " ! pour voir si j'allais changer en fonction de ça ou pas ! et à une autre nana elles ont fait l'inverse " ah oui moi je cuits mes crémes aux oeufs au bain -marie"sois sure de toi , ne te fais pas piéger !! tu sais le faire , c'est ta phrase pour demain !!

aïeeeeeeee
aujourd'hui je refait chez moi, entre autre, une crème renversée...
sauf que le caramel, en tapissant mes ramequins, c'est sur mes bouts de doigts que je l'ai renversé!
dont sur le pouce droit, juste en dessous de l'ongle, tout contre!
et ça fait horriblement maaaaaaallllll
(en plus je n'ai plus de mélanine sur le bout des doigts, du à un début de vitiligo quand la maladie coeliaque s'est déclarée)
bref... je veux pas avoir de caramel demain!!!
c'est tout moi ça! miss catastrophe!
tout à fait le genre à faire tomber mon assiette une fois remplie quoi!

sinon, ouiiiii on veut savoir le sujet d'aujourd'hui les filles!!

fleur tu passais pas tes épreuves à aulnoyes aymeries par hasard ? viiiiite les filles, on veut votre sujet et vos impressionssss !!

ouiiiiiiiiiiii on attend les sujets du jour avec impatience!

oui camillou fleur est venue avec moi aux exams elle etait avec nous quand on discutait juste avant EDC!

au fait je t'ai envoyé un mp(message privé) pour le lire il faut cliquer sur l'enveloppe dans la barre des tâches en haut de la page !

j'ai reconnu la pro-patho coeliaque femme enceinte ^^ lol !! je viens de voir ton message , hsmt que tu me le dis j'ai pas encore l'habitude !! je t'envoie le mail fin d'aprem , je te remercie énormément !!

hsmt= heureusement ???
On prefère eviter le language sms sur le forum, pour une meilluer lisibilité!

lol ok ça marche , j'éviterai à l'avenir ! oui heureusement

Fleur, je ris parce que j'ai l'impression que c'est moi en te lisant. Miss catastrophe !
Je me suis aussi brulée le pouce droit avec du caramel hier soir !!! Je peux te dire que j'ai eu mal toute la soirée même en passant sous l'eau froide. AUjourd'hui, heureusement c'est passé. Je suis aussi du genre à me couper les doigts avec les couteaux , j'ai prévu la boîte de pansements dans mon paquetage lol !

lol j'ai fait mieux !! l'année dernière pour le caramel je me suis brulé la main au 3/4 et devant les examinatrices !! apparemment faut qu'on évite le caramel cette année les filles :p !! en tout cas les filles d'aujourd'hui ont l'air de faire la fête, sont pas préssées de venir nous raconter leur journée !!

oui c'est moi camillou :-)

bah oui, c'est comme celà que sylvie m'appelait... miss catastrophe! (la prof de tc à beuvry)

les filles doivent faire un gueuleton ensemble avec leurs prépa! loooooool

Bah velouté de carottes et hachis parmentier, pour un gueleton, c'est pas terrible .... Même pas de dessert à se mettre sous la dent !! Quoique c'était repas pour PA dénutrie et sans dents ...
Mais elles vous le diront mieux que moi car moi, j'ai juste eu un petit résumé par téléphone ....

fallait faire attention à pas laisser de morceaux... et la fiche technique?

bah alors, je trouve qu'il n'y à pas beaucoup de réaction.
où où vous êtes où??????? on veut savoir nous.

dites moi dans la liste des aliments courants si on doit faire du poisson il n'y a pas de citron?

souvent il y en a mais pas toujours du citron...

donc s'il n'est pas marqué dans l'une ou l'autre des liste je dois pas le noter sur mon bon de commande!!!

tu as tout compris

lolotte46 a écrit:donc s'il n'est pas marqué dans l'une ou l'autre des liste je dois pas le noter sur mon bon de commande!!!

ton citron c'était pour la déco?

plutôt pour la cuisson ou l'assaisonnement du poisson