Préciser source pour calcul ration

Bonjour,

J'ai fait tous mes calculs de ration (dans toutes les parties) avec la table ciqual internet, à votre avis, je précise ça où? En dessous du premier tableau de calcul, au début du mémoire?

Je réponds à ma propre question : c'est dans la bibliographie. C'est écrit dans le guide du Cned p.48. Ça peut toujours servir.

Merci!

Mais pour les calculs de ration c'est la table simplifiée !!!! Non ????????
Le ciqual c'est pour les ingestas spontanés !! Non ?????

:affraid:

J'ai utilisé le ciqual pour les ingesta spontanés de mes patients et pour les calculs de ration de resto co. Pour les régimes de sorties dans mon cas, étant donné les méthodes utilisées sur mes lieux de stage, je n'ai pas eu besoin de refaire de tableau. En tout cas, il est noté qu'il faut toujours utiliser la même table. Ça répond à ta question?

Merci pour ta réponse Ingrid ... Mais non çà ne réponds pas à ma question

On en a écrit des posts à la pelle ici sur ces fameuses table de référence.
Et moi j'ai retenu çà et j'ai procédé comme çà
Il me semble qu'on était toute d'accord là-dessus.
C'est ce que m'ont dit aussi les diéts de mon stage !

En fait la table simplifiée tu l'utilises pour quoi?

Moi en tout cas le Cned a vu mon mémoire et ils m'ont pas dit que je ne devais pas utiliser cette table à tel moment...

Et j'ai rencontré des filles qui viennent de 2 écoles différentes et elles utilisent ciqual aussi. Je pense qu'on fait comme on veut tant qu'on précise.

En fait j'utilise celle-là parce qu'ils peuvent toujours vérifier, ça met tout le monde d'accord, j'avais peur que le tableau simplifié du Cned comporte des différences avec les autres écoles et que les valeurs aient évoluées depuis...

La table simplifiée pour les calculs de ration car ce sont des valeurs moyennes.
La table du ciqual pour le calcul des ingestas spontanés car il peut y avoir des aliments plus spécifiques.

moi j'ai utilisé:
resto co : table ciqual puisqu'on a des menus precis !
cas de malade : compo moyenne ou la table de compo du service pour le calcul des rations.
sinon pour les apports spontannées c'est la table ciqual, c'est ce que j'ai entendu aussi !
et on le precise dans la bibliographie je suis d'accord

Pour ma part, j'ai utilisé la table Ciqual pour les aliments précis des rations spontanées (comme des croissants par exemple) et pour l'étude nutritionnelle en restauration collective, et la table simplifiée pour les "aliments moyens" comme les légumes, les fruits, les viandes, les poissons...

nathalie78

Thalia a écrit:Mais pour les calculs de ration c'est la table simplifiée !!!! Non ????????
Le ciqual c'est pour les ingestas spontanés !! Non ?????

:affraid:

OUI !!!!!!!!

Merci Fabi .....

je sais que ma question va paraitre très ridicule pour pas mal de personne :s
mais qu'est-ce que vous appelez exactement les ingestas spontanée par rapport à ce qu'on fait dans le mémoire? :s merci!!