CP/Plat composé/Plat GlucidoProtidique ??

Iou tout l'monde !

J'voulais savoir si vous aviez les mêmes données que moi car j'trouve ça un peu bizarre au niveau du plat principal.

J'ai : Complément Protidique : petite part de Quiche , pizza, friand ..
Plat Composé : Couscous, paella ..
Plat GlucidoProtidique : Pâtes bolognaises, lasagnes ..

Ne peut-on pas associer plat composé avec plat glucidoprotidique ?
(Dites le moi si jamais j'ai dis une erreur dans la liste que je viens de citer plus haut)

Merci

je me prends pas trop la tete moi, y plats composé (qui regroupe tes plats composés et plats glucidoprotidique) et entrée/préparations pâtissières (pizza, friand etc)
je sais pas si ça t'aide

Non mais ouai j'pense j'vais faire comme toi en deux groupes ça sera plus simple

Chriscarter, Où as tu trouvé le terme de "plat composé" ? et "glucido-protidique" ?

C'est notre prof qui nous les a dit

Alors, avec le GEMRCN comment comptabiliser "plat composé" ??

tu mets ce qu'il contient entre parenthèse : ex couscous = V2 + féc/lég

tu veux dire que tu mets ça sur ton PA?
avec le GEMRCN faut être plus précis non?enfin je veux dire pour V2 on mettrais plutôt plat protidique P/L<1 par exemple non?

Euh nous ils nous on pas appris avec les P/L et tout je sais pas pourquoi..

Par contre pour ce que tu dis une V2 ou V3 c'est pas obligé que ça soit un P/L<1 , mate un jarret de boeuf, c'est à moins de 5% de MG et pourtant c'est une V3

non mais c'était un exemple mon P/L<1
par contre si a l'exam on te demande un PA il vaut mieux utiliser les dénominations du GEMRCN je pense

D'accord bah j'irai voir ça sur leur site, et si j'ai besoin j'demanderai tks

oui, c'est pour cela que je te posais la question. Plat composé ne se classe pas : viande ? P/L < 1 ? féculents ? Légumes ?

Donc, oui, le PA est à affiner ++

Bon courage !