petit probleme avec la table de composition??

je ne sais plus ou donner de la tete
voila, quand je regarde mon tec et doc il me donne pas de glucide pour la farine alors que celle du cned oui??
pouvez vous me dire la quantité de glucide qu'il y a dans la farine en mg pour 100g de farine??

par contre doit t'on savoir toutes cette table de composition que le cned donne ou elle nous est fournie pour l'examen car la ma tete va peter, ça rentre plus trop en ce momment

courage a vous toutes et merci de vos réponses

la quantité de glucides c'est en g
Dans le tec et doc c'est en pourcentages
Pourquoi veux-tu savoir ça parce que pour une ration c'est pas très utile de le savoir

A l'examen on te donne une table de composition pour l'épreuve de physiopath, par contre pour l'épreuve de connaissance des aliments c'est à savoir.

La table de composition quand en a besoin, à l'exam il la fournisse toujours.
Par contre nous notre prof nous en a donné une simplifié et nous a conseilllé de l'apprendre pour éviter de perdre du temps à chercher les aliments lors de l'épreuve.

Oui nous aussi on en a une simplifiée.

Tu trouveras la table donnée à l'examen sur le site du cned kiki

merci a tous, j'ai trouvé celle du cned qui est tres complète,
du coup je vais me mettre a apprendre celle simplifié mais je sais pas si ma tete a encore de la place
en 2 jours j'ai fait 2 devoirs et j'aimerais faire celui de SH aujourd'hui mais c'est une matiere qui m'interresse pas trop alors dure dure

en tous car merci pour votre rapidité,
bonne continuation a tous

Vous êtes allés ou sur le site du cned pour trouver la table de composition des aliments please?

missangelik03 a écrit:La table de composition quand en a besoin, à l'exam il la fournisse toujours. Par contre nous notre prof nous en a donné une simplifié et nous a conseilllé de l'apprendre pour éviter de perdre du temps à chercher les aliments lors de l'épreuve.

Pas en connaissance des aliments ???

En connaissance des aliments non ils ne la fournissent pas ... c'est donc à connaitre... quant à l'etude de cas et en BPPD il est notamment recommandé de connaitre au moins celle qui est simplifiée c'est beaucoup plus rapide comme ça pour calculer sa ration!

Quelqu'un aurait une table récente simplifiée s'il vous plait je souhaiterais réactualiser la mienne.
Merci à vous tous ! .

_________________

Voici la tableau simplifié qu'on se sert dans mon école actuellement pour 100g

P (g) L(g) G(g) Fe(mg) Ca (mg)
Lait 1/2 Ecrémé 3.5 1.5 5 0.05 125
Yaourt (125mL) 5 1 6 0.4 200
Fromages 20 22 - 2 500
VPO 18 10 - 2.5 10
Pain 8 - 50 - 20
Ceréales(crus) 10 - 75 - 25
Légumes 1 - 5 1 40
Fruits - - 12 - 22
Beurre - 82 - - -
Huile - 100 - - -
Sucre - - 100 - -
Produits Sucrés - - 70 - -


Et au niveau du Sodium pour 100g :
Lait 50 mg
Yaourt 80mg
Fromage 900mg
Viande 70mg
Poisson 90Mg
Oeuf 110mg
Légume 40mg
Fruit 3 mg
céréales 5mg
Pain 500mg -> Pain s/sel 10mg

Je poste directement ma question dans ce topic, histoire de ne pas polluer avec la création d'un nouveau message...

Est-ce que je rêve ou les teneurs en vit. D n'apparaissent pas dans la table des compositions ?

Pas dans la table simplifiée en effet car ce n'est pas à connaître par coeur. Mais tu trouves les teneurs en vit. D dans les tables "complètes".

Où que c'est qu'elle se cache cette table complète ?

tu tapes table ciqual dans google

Ou si tu préfères l'avoir sur papier, tu as le SUVIMAX qui est très bien également.

Ah oui d'accord !

Ce qui me dérangeait en fait, c'est de piocher les vitamines et minéraux dans CIQUAL et de calculer les macronutriments à partir de la composition moyenne des aliments (c'est la pluralité des sources qui me dérange en fait).

Bonjour,
Je suis larguée je crois. J'ai les cours du CNED et j'ai lu NA1 et je commence NA2 mais les tables de compo, là je vois pas... c'est dans quel module ?
Je suis allée sur le site du cned mais pareil pas vu table compo...
J'ai besoin d'un petit remontant et de votre aide.

Autre petite question pour qui aurait attaqué NA2, P 66 l'exercice ( c'est pas un devoir) est le calcul de l'IC. OUi mais comment connaître la qté d'AAI par g de la protéine de référence.
Voila je suis preneuse de réponse. Merci
Sinon courage, c'est que le début Ha!!!

Salut Ibk !

Je viens de regarder, la table de composition est à la fin du module NA tome 2.

Concernant le calcul de l'indice chimique, (corrigez moi si je me trompe), tu pioches les valeurs des AAI apportés par l'alimentation dans le document 3, p 61, troisième colonne.

J'espère t'avoir éclairée, n'hésite pas !

Audrey, salut
Merci ça marche, g plus les yeux en face des trous.
ça va de ton côté , tu avances comme tu veux ?
Moi ça va, g envoyé 4 devoirs et la je bosse sur le 5ème, pour l'instant c pas trop dur mais je ne pense pas que je retienne tout... Fais signe si tu veux boire un petit café Marseillaise !

La table de composition moyenne (et même d'autres :)est aussi sur le site du cned pour les cnédiennes dans "votre salle de cours" et complément et entrainement. vous pouvez l'imprimer comme ça vous l'avez facilement pour vos rations au début c'est pratique et petit à petit vous l'apprenez vraiment par coeur c'est très important . Bon courage .