nouveaux anc lipides

Et dans les cours du CNED ce sont les nouveaux ANC qui sont utilisés ?? il parait qu'il sont controversés....
du coup pour les écrits du bts on utilise lesquels ??

Les cours du CNED ne sont pas modifiés, c'est en cours, mais quand tu recevras tes cours, tu remarqueras que le travail de correction est dense!
Néanoins, ne t'inquiète pas, tu as, sur le campus électronique, les ANC revus (donc la correction, mais c'est à toi de corriger tes cours).
De plus, ces nouveaux ANC sont à appliquer à l'examen 2011.

Louisa, je pense que les ANC en lipides pour les pathos, sont plus vers 35% AET sauf en cas de dénutrition où il faut augmenter un peu!

merci pour l'info
Plus qu'à corriger les tableaux du site annexe

Ok ok... cool si les cours du cned sont pas à jour, bref.

Et par exemple pour un régime d'hyperCs on prends quoi comme ANC en lipide ?? avant on était à 30% mtn on va jusqu'à 35% ?? faudra calculer le cholestérol, j'ai peur que ça fasse trop des fois...

Bon nous notre prof est revenue sur le sujet aujourd'hui...
Elle a reçu un mail d'une prof de Lyon est apparemment, ils ont pas avancé sur grand chose, ils se concertent c'est tout... donc POUR LE MOMENT on continue avec les anciens. En plus, elle nous a dit que ça posait des soucis pour les tables de composition du CIQUAL.

Pour les raisons de modifs :
1) parce que ils savent que les gens mangent de plus en plus de lipides donc ça sert à rien de se borner à ce taux

2) les scientifiques qui "diabolisaient" les AGS (et aussi les AGMI) se rendent compte que certains sont pas si mal que ça donc qu'ils faudraient relever la part des lipides...
Y'a aussi une histoire sur la valeur énergétique mais pas du tout clair.

Donc affaire à suivre

En effet, en ce qui concerne les tables de compo, aucune ne permet de calculer une ration avec les teneurs en EPA et DHA, seule une table canadienne et donc on ne peut pas s'en servir en France!
Néanmoins, on doit utiliser les nouveaux ANC!!
L'alimentation des français étaient "déséquilibrée": trop de protéines, trop de lipides (et pas des meilleurs!!) et pas assez de glucides!
Ce qu'il faut retenir pour les lipides et notamment pour la justification, est que les acides laurique, myristique et palmitique sont athérogènes, donc leur apport doit être inférieur ou égal à 8%AET (il faut préciser la répartition des AG).
De toute façon, on n'a pas de table de compo pour le DHA et EPA, mais on ne nous demande jamais de calculer les apports en AG, et encore moins des oméga 3 et/ou 6.

Je crois que pour l'instant, il n'y a rien de vraiment officilel, donc attends avant de modifier ton mémoire!
L'application de ces ANC semble laisser les professionnels un peu perplexes! C'est pour dire...

J'avais appelé le tutorat du CNED il y a un mois pour ces histoires d'ANC.
Nouveaux ANC ou pas, dans le mémoire, nous sommes tenues d'appliquer les méthodes de l'établissement dans lequel nous faisons notre stage.
Donc si les diététiciennes utilisent les anciens ANC, nous aussi et dans le mémoire aussi. Après, on peut mettre une note quelque part dans le mémoire sur les nouveaux ANC ou en parler à l'oral.
Louisa, à ta place, je ne toucherai pas au mémoire sur ce point là car tes stages datent de l'année dernière.

oui je pense aussi ! merci

oui je confirme que le mémoire n'est pas à modifier concernant ce point, j'avais posé la question au CNED quand les modifs commençaient à se faire connaitre et ils m'ont dit que de toute façon comme j'avais fais mes stages avant cette modification des ANC je devais garder les anciens

Euh... Et concernant l'étude perso, on fait comment? Car moi je l'ai commencer l'année dernière et je la continue cette année, et je parle à un moment des apports en lipides... Je garde les anciens?
Pfff moi j'en ai marre de ces nouveaux anc, j'arrive pas à les appliquer.. Et vous? Chacun a un discours différent la dessus et je m'y perds totalement... Sera t-on pénalisé ou pas pour l'examen, sachant qu'ils ont changé au cours des 2 années d'études???

ça dépend. Est-elle liée à ton stage optionnel?

Non du tout...

moi je serais toi , je ferais avec les nouveaux
C'est cette année que tu présentes le mémoire et les anc sont arrivés en mars 2010
Le jury ne va pas accepter cette année qu'on utilise encore les anciens!

bonjour
je suis actuellement enstage thérapeutique et les diet n'utilisent pas les nouveaux anc en lipide.

mon cas de patient est un obèse, dans sa ration je n'ai que 32% de lipides et dans mon cours ma prof a mis en justification de ration que les lipides devaient se trouver entre 30 et 40%

quelqu'un pourrait il me confirmer ou m'infirmer cette information?

merci d'avance

Je ne sais pas ce que les profs disent, mais s'il indique entre 30 et 40 % ça ne peux pas être faux si tu as mis 32 %. Les nouveaux ANC s'appliquent au bien-portants, donc pour un obèse avec régime amaigrissant je dirais que 32 % est le maximum.

pareil que ursula et je rajouterais 2% d'acide linoléique et 0,8% d'acide x-linolénique
et 500mg (EPA-DHA)

merci bien les filles! ça me rassure je pensai que je devais tout recommencer.

sinon justement pour ce DHA ET EPA et les autres AG
je les ai cité dans la justification de ration mais on ne doit pas les calculer? on doit juste les citer? (je ne vois d'ailleurs pas vraiment l'interret)

moi je serais toi , je les calculerais comme c'est un obèse pour la répartition des acides gras avec la prévention des maladies cardio-vasculaires
Je vois qu'on habite dans le même coi, tu le fais où ton stage thérapeutique?

oui mais je ne les ai jamais calculé, c'est par rapport à la table ciqual qu'il faut les calculer?

je fais mon stage à l'hopital de la musse à saint sébastien
tu habites ou?