Les électrolytes (sodium et potassium) sont ils considérés comme des nutriments ?

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Message  carmenita le Jeu 26 Déc 2013 - 10:36

Bonjour,
Je sais que l'eau est un nutriment et on étudie dans nos modules de NA2 tome 1 l'eau en même temps que les électrolytes (sodium et potassium). De ce fait, je me demandais si ces électrolytes étaient aussi des nutriments ou juste des électrolytes. Merci pour vos retours et bonnes fêtes !

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Message  Jeidi le Jeu 26 Déc 2013 - 12:31

Na et K : micronutriments classés dans les oligoéléments

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Message  carmenita le Dim 29 Déc 2013 - 10:10

Bonjour, merci!

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Message  buscate le Dim 29 Déc 2013 - 11:22

non, se sont des minéraux

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Message  Brigitte le Dim 29 Déc 2013 - 11:37

Pour éclaircir:
les micronutriments sont des nutriments sans valeur énergétique, mais vitaux pour notre organisme. Ils regroupent les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments. Ils sont actifs à de très faibles doses.
Donc Na et K sont des minéraux.
Bonne continuation.
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Les électrolytes (sodium et potassium) sont ils considérés comme des nutriments ? Empty NA et K sont des Nutriments

Message  mouna_kh le Dim 29 Déc 2013 - 19:02

Bonjour et bonnes fêtes de fin d'année à tous.  fleur  fleur  fleur  fleur  fleur 

Merci Carmenita pour la question ça permet de réviser nos définitions.  coool 

A mon avis si on veut être précis il faut combiner la réponse de Brigitte, de Buscate et de Jeidi :

Oui ce sont des nutriments : des micronutriments, des sels minéraux classés comme "Nutriments de régulation du métabolisme" on les appelle aussi les Macro-éléments.

Pour plus de détails voici un extrait de l'article " NUTRIMENT" de Wikipedia :

" Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie. Le processus d'assimilation des nutriments est la nutrition.

Les nutriments sont des composants élémentaires contenus dans les aliments, ou issus de la nature ambiante. Ils sont utilisés par l'organisme pour couvrir ses besoins physiologiques, notamment de croissance et de développement. Un nutriment peut être directement assimilé sans aucune modification chimique.

Les sels minéraux sont les constituants qui restent (sous forme de cendres) après calcination des tissus organiques. Selon les quantités mises en jeu dans l'organisme, les sels minéraux sont couramment divisés en 2 groupes :

les éléments principaux ou macro-éléments : calcium (Ca), phosphore (P), potassium (K), chlore (Cl), sodium (Na), magnésium (Mg)

les éléments traces ou oligo-éléments: fer (Fe), zinc (Zn), cuivre (Cu), manganèse (Mn), iode (I), molybdène (Mo), etc. Les caractéristiques du zinc en tant que nutriment sont abordées dans un autre article: Zinc (nutriment)

Pour lire tout l'article :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Nutriment

Définition des micronutriments :

http://www.lexique-alimentation-sante.com/Definition/Micronutriments

Voici aussi une classification des nutriments détaillée mais claire et facile à retenir ( pour les minéraux voir 2ème partie) :

Partie 1 :http://www.ikonet.com/fr/ledictionnairevisuel/static/qc/nutriments_1
Partie 2 :http://www.ikonet.com/fr/ledictionnairevisuel/static/qc/nutriments_2
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Message  zizanie89 le Dim 29 Déc 2013 - 22:14

J'aime bien la définition du larousse :

Substance organique ou minérale, directement assimilable sans avoir à subir les processus de dégradation de la digestion.
Les nutriments sont représentés par les acides aminés, les acides gras, les glucides simples, les minéraux, les vitamines, l'eau et l'alcool ; les fibres ne sont pas considérées comme des nutriments, car les éléments qui les composent ne sont pas absorbés par la muqueuse intestinale. Par extension, on emploie également ce terme pour désigner les composants alimentaires tels que les protéines, les lipides et les glucides, constitués eux-mêmes des éléments plus simples cités plus haut. Absorbés par les entérocytes (cellules intestinales), les nutriments passent dans la circulation sanguine et sont utilisés par l'organisme pour satisfaire ses besoins nutritionnels (énergétiques ou spécifiques). En outre, tous les produits ultimes de la digestion, dégradés sous l'action des enzymes digestives, sont des nutriments.
Les nutriments énergétiques sont les protéines, les lipides, les glucides et l'alcool. Ils fournissent à l'organisme l'énergie dont il a besoin, mais certains, comme les protéines, ont aussi un rôle constructeur.
Les nutriments non énergétiques sont les minéraux, les vitamines et l'eau ; dans l'organisme, ils jouent un rôle de construction et/ou de protection.
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Message  carmenita le Lun 13 Jan 2014 - 12:54

Merci à toutes pour vos réponses. Smile

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