Conserves et sodium

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Message  dietjo le Ven 24 Aoû 2012 - 9:35

Lorsqu'ils indiquent la teneur en sodium pour 100 g c'est pour 100 g égoutté ou non égoutté?
La moyenne est de 0.6 g Na pour 100 g soit 600 mg, ça me parait énorme !

J'avais une équivalence ou 1 g de sel = 200 g de légumes en conserve, mais la du coup ce n'est pas le cas si deja 100 g nous apporte 1.5 g de sel!

Si les légumes sont rincés, savez vous la teneur en sodium restante?
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Message  nathalie78 le Ven 24 Aoû 2012 - 17:02

Tout dépend en fait de "l'intensité" du rinçage, et l'aliment baigne dans le liquide salé, donc il est imprégné. Du coup, pas facile de savoir réellement ce qu'il en est scratch
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