plan alimentaire et établissement menus

bonjour à toutes et à tous!!
a force de persévérance, le maire d'une commune me propose une collaboration avec lui pour les menus de la cantine scolaire de la commune ( petite structure env 20-30 repas par jour) car il veut être en règle pour juillet 2013 (GEMRCN)!!! je suis donc ravie!! je pensai lui proposai d'intervenir une fois/ mois mais n'ai aucune idée du tps/mois à facturer et du taux horaire à facturer car n'ai jamais fais cela et ne sais pas vraiment combien de tps ça prend et les tarifs qui se pratiquent!! est ce que deux heures/mois à 40€ de l heure est ce un temps suffisant et une tarification correcte? merci d'avance pour votre aide!! je dois lui répondre la sem prochaine donc merci d'avance pour votre rapidité de réponse!!

Je dépanne de temps en temps mon père (qui dirige une résidence seniors) en analysant les menus du chef cuisinier. Je le fais bénévolement donc je ne peux pas t'aider au niveau des tarifs. Par contre, je peux te dire que j'ai mis plus de 2h pour tout analyser au départ (aucun plan alimentaire de fait donc tout à créer). Depuis que le plan est créé je mets moins de temps. Après, je ne suis pas une experte (je le fait depuis moins d'1 an) donc n'hésites pas à attendre l'avis d'autres diet plus compétentes
Bon courage !

en tout cas merci de m avoir répondu!!

Pour le tarif , je pense qu'il faut tabler sur un mini de 50 € de l'heure...plutôt que 40.
Pour le temps passe , je ne sais pas...les réponses m'intéressent aussi....

Merci diaety!! j'ai effectivement réfléchi et proposer 50€ de l heure pour 2h/mois!! j 'attends la réponse!

Tu me diras le temps que tu passes....:-)

Ok