Resto Co Liaison Froide
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Re: Resto Co Liaison Froide
moi, j'ai trouvé mes deux stages en liaison froide et le cned a accepté.
C bizarre, contrairement à vous je n'ai pas trouvé en liaison chaude
C bizarre, contrairement à vous je n'ai pas trouvé en liaison chaude
felicie99- P'tit nouveau
- Messages : 104
Localisation : Saône et Loire Mâcon
Humeur : diététicienne 2014
Re: Resto Co Liaison Froide
Effectivement ! Dans quels types de structure c'était ?
liloulou30- Délégué de classe
- Messages : 569
Localisation : Var
Re: Resto Co Liaison Froide
j'ai eu mon premier stage dans une prison fin juin(avec sodexo préparation des repas sur place) et le deuxième en cuisine centrale en aout. Je pensais qu'à la prison on était en liaison chaude et bien non, les plats sont refroidis immédiatement, montés dans les étages et réchauffés ensuite. En cuisine centrale il s'agit aussi de liaison froide. En cours d'année, ils font les écoles maternelles et primaires de la ville, une maison de retraite. En août, on aura tous les centres de loisirs et la maison de retraite. environ 500 repas.
felicie99- P'tit nouveau
- Messages : 104
Localisation : Saône et Loire Mâcon
Humeur : diététicienne 2014
Re: Resto Co Liaison Froide
D'accord. Merci pour ton expérience Félicie99.
liloulou30- Délégué de classe
- Messages : 569
Localisation : Var
Re: Resto Co Liaison Froide
Moi cuisine centrale d'un petit hôpital et cuisine centrale d'une restauration scolaire.
L'une à 500 couverts et l'autre 300 couverts donc plutôt similaire.
Je pense que cela dépend des régions pour trouver les liaisons.
L'une à 500 couverts et l'autre 300 couverts donc plutôt similaire.
Je pense que cela dépend des régions pour trouver les liaisons.
elfy- Bon point
- Messages : 488
Emploi/loisirs : Diététicienne
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