comment faire pour le plan de cuisine dans mon cas?!

Bonjour, j'ai fait un stage en rest collective en école maternelle seulement je n'ai qu'une pièce entre la cuisine, les chambres froides (ce sont des frigo et congélateurs), le vestiaire et la zone de stockage des denrées. Du coup, j'ai expliqué que faire des flèches n'est pas possible et je ne sais pas comment faire pour détailler les secteurs propres et sale d'autant plus que la poubelle est aussi dans la cuisine. Si vous avez des conseils...
Merci