Plan pour la partie RC

Bonjour,

Je suis en plein remaniement de mon mémoire et je voudrais savoir si le plan pour cette partie est correct.

I-Restaurant Sodexho
1-Présentation du restaurant et de mes objectifs
2-La production et la matériel
3-L'hygiène dans la cuisine
3.1-Marche en avant
3.2-Les règles d'hygiène
3.3-HACCP
4-La gestion et le personnel
5-Nutrition
5.1-Etude quantitative
5.2-Etude qualitative
6-Place et rôle d'une diététicienne

II-Lycée
1-Présentation du lycée et de mes objectifs
2-La production et l'équipement
3-L'hygiène au sein de la cuisine
3.1-La marche en avant
3.2-Les règles d'hygiène
3.3-PMS
4-La gestion et le personnel
5-L'étude nutritionnelle
5.1-Quantitative
5.2-Qualitative
6-Place et rôle d'une diététicienne

III-Conclusion

Dans la 2ème partie, je parle du PMS car j'ai participé à sa réalisation avec le personnel.
Quand pensez-vous ?

moi j'aime bien