L'albumine est-elle ionisable ?

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Message  lucas.papillon le Mer 16 Oct 2013 - 13:08

Bonjour, comme le titre l'indique j'aurai voulu savoir si l'Albumine et ionisable ou non et si oui en combien d'ions ?

Merci d'avance Very Happy 

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Message  Karine942 le Mer 16 Oct 2013 - 13:09

L'albumine est une proétine donc elle n'est pas ionisable Smile
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Message  interprete le Mar 29 Oct 2013 - 11:22

Il existe des ions protéinates, je l'ai appris il n'y a pas longtemps ; apparemment à pH physiologique la plupart des AA sont ionisés...

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