Petite idée d'étude perso

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Message  lolita77 le Dim 12 Aoû 2012 - 17:14

Bonjour à tous Smile

Le fil conducteur de mon mémoire étant la nutrition des enfants je voudrais que mon étude perso soit également sur ce sujet.

Je vous expose mes débuts d'idées^^

- Les parents respectent ils les recommandations du PNNS pour l'alimentation de leur enfants ?

- Le PNNS touche t-il les enfants ? ( retiennent ils quelque chose à travers les pub à la télé etc ....)

- Comment les habitudes alimentaires évoluent elles lorsque l'on passe d'un couple seul à un couple avec enfant(s) ?


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Message  sophie1108 le Dim 12 Aoû 2012 - 18:24

peut-être la 3e mais je ne suis pas convaincue!

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Message  nathalie78 le Dim 12 Aoû 2012 - 19:23

Moi aussi je trouve que la 3ème est originale.
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Message  Audrée le Lun 27 Aoû 2012 - 11:18

J'aurai regroupé les deux premières pour développer la relation parents/enfant/alimentation. Mais ça me paraît assez complexe...
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Message  lolita77 le Lun 27 Aoû 2012 - 18:07

c'est pas une mauvaise idée je trouve la relation parent enfant avec l'alimentation, je vais y réfléchir !

Merci beaucoup en tout cas Wink

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Message  Audrée le Mar 28 Aoû 2012 - 7:32

De rien, bon courage, tiens nous au courant^^.
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Message  Lauraa le Mer 29 Aoû 2012 - 12:39

Je trouve également la 3ème très intéressante !
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Message  lolita77 le Jeu 11 Oct 2012 - 11:11

J'ai reformulé la 3ème :

Comment devenir parent change t-il les habitudes alimentaires ?

Sinon j'avais l'idée d'une étude perso sur l'huile de palme, sans idée de problématique précise ......

Et mon stage optionnel m'a inspirée : Y a t-il un rissque de carence en vitamines et minéraux avec le "fait maison" ?

J'ai fait mon stage en centre maternel, certaines mamans cuisinaient tous les plats de leur bébé. Mais les légumes restaient 10 jours dans le frigo, pas de sel dans l'eau de cuissson .....

Qu'en pensez vous ?

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Message  Audrée le Jeu 11 Oct 2012 - 16:06

lolita77 a écrit:Et mon stage optionnel m'a inspirée : Y a t-il un rissque de carence en vitamines et minéraux avec le "fait maison" ?

J'ai fait mon stage en centre maternel, certaines mamans cuisinaient tous les plats de leur bébé. Mais les légumes restaient 10 jours dans le frigo, pas de sel dans l'eau de cuissson .....

Qu'en pensez vous ?

Je suis encore novice niveau étude perso, mais j'aime beaucoup cette idée ! D'autant plus cohérente que tu as conversé avec ces femmes et relevé le bémol de la conservation des légumes. En plus, au final, tu peux créé une petite brochure sympas...

Après faut voir ce qu'en pense les autres !
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Message  lolita77 le Dim 14 Oct 2012 - 16:07

Merci pour ton avis Audrée!! Smile


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Message  Audrée le Dim 14 Oct 2012 - 16:32

De rien, tiens nous au jus dans ton avancée.
Mais bon, ce serait bien d'avoir d'autres avis^^.
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Message  Invité le Dim 14 Oct 2012 - 16:42

Je pense que tu es sur un thème intéressant avec les repas faits maison.

mais ta problématique
Y a t-il un risque de carence en vitamines et minéraux avec le "fait maison" ?
présente les choses sous un aspect négatif
je pense qu'il faut essayer de tourner ça de manière positive : quelles sont les précautions à prendre ...


Rq : il est recommandé de ne pas saler les purées des petits jusqu'à l'âge de 1 an

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Message  lolita77 le Dim 14 Oct 2012 - 16:51

Je suis tout d'accord avec ta remarque ! J'y avais pensé Wink

Il faut que je trouve un autre moyen de tourner ma problématique. Si quelqu'un a une idée je suis preneuse ....

Sinon pour la partie "active", j'avais pensé faire un questionnaire en demandant aux mamans comment elles cuisinent etc....

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Message  lolita77 le Ven 9 Nov 2012 - 12:16

Alors j'ai vu avec ma prof pour mon étude perso, elle aime beaucoup cette idée.

Voila la problématique finale :

Le fait maison couvre t-il les apport nutritionnels conseillés en vitamine C ?

On a choisit de cibler la vitamine C et la problématique sonne moins négativement comme cela je trouve. Je n'ai pas encore choisit quel âge je vais cibler : les 12-18 mois peut être scratch

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Message  Audrée le Ven 9 Nov 2012 - 16:12

Je trouve la problématique pas mal, dans le sens où s'est pas facile d'assurer les apports en vitamines avec la gestion des produits au quotidien et les produits sur le marché.

Tu peux apporter un max d'hypothèses/solutions : choix des produits, préparations, mode de cuisson, limites de conservation des fruits et légumes fruits, le bio peut-être, dans le sens où y'aurait moins d’intérêt à retirer la peau donc, moins de perte à l'épluchage et à la cuisson....
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Message  lolita77 le Ven 9 Nov 2012 - 18:11

Merci Audrée !Smile

j'avais pensé un peu à tout ce que tu as dit. Pour mon questionnaire je pensais cibler :

1)Le type de produit utiliser
2)Le mode de conservation
3)La manière de cuisiner

Je pense essayer de distribuer mon questionnaire dans une PMI (je connais quelqu'un qui y travail), j'essairais bien les crèches aussi si je peux scratch

C'est un sujet qui m'interesse vraiment en tout cas Smile

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Message  Audrée le Ven 9 Nov 2012 - 21:43


Peut-être peux-tu questionner sur la fréquence des achats des fruits et légumes frais : est-ce qu'aussitôt acheté aussitôt cuisinés ou achetés et laissé 2-3 jours (voir plus) dans le bac du réfrigérateur... ^^
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Message  Audrée le Sam 10 Nov 2012 - 9:26

En passant, je viens de tomber sur ça : http://www.nosjuniors.com/

Si ça peut t'être utile (et éventuellement trouver des gens pour ton questionnaire).
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Message  lolita77 le Sam 10 Nov 2012 - 17:45

Merci audrée Smile

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Message  lolita77 le Mer 16 Jan 2013 - 21:45

Coucou tout le monde,

Je viens encore une fois soliciter votre aide à propos de mon étude personnelle:)
Je viens de rédiger mon questionnaire. Est ce que certains d'entre vous voudrait bien le lire pour me dire ce que vous en pensez ? Very Happy

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Message  Audrée le Jeu 17 Jan 2013 - 9:36

lolita77 a écrit:Coucou tout le monde,

Je viens encore une fois soliciter votre aide à propos de mon étude personnelle:)
Je viens de rédiger mon questionnaire. Est ce que certains d'entre vous voudrait bien le lire pour me dire ce que vous en pensez ? Very Happy

Moi je suis partante.
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Message  sophie1108 le Jeu 17 Jan 2013 - 20:07

moi aussi!

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Message  lolita77 le Jeu 17 Jan 2013 - 20:12

Vous pouvez m'envoyer vos mail en MP les filles que je vous l'envoi Smile

Vous me direz ce que vous en pensez, je pense qu'il doit y avoir certains trucs à changer Wink

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Message  diététicienne03 le Ven 18 Jan 2013 - 9:51

si tu pars sur les enfants, quelques conseils :

-tu dois maitriser la diversification alimentaire 0-3 ans (on ne sale pas l'eau de cuisson chez l'enfant, on rajoute jamais de sel, ni sucre par exemple)

- tu dois connaitre toutes les teneurs en vitamines et minéraux chez l'enfant, si tu pars sur le fait maison comme j'ai pu lire

- les différences entre le fait maison et les petits pots, où cas ou on te pose la question à l'exam (moi je te la poserai par ex)

bon courage


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Message  lolita77 le Ven 18 Jan 2013 - 18:57

C'est justement pour ça que j'aurais besoin d'un coup de main car je n'ai toujours pas fait l'alimentation de l'enfant donc c'est pas évident

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