BTS Diététique
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Message  Arwen Sam 11 Fév 2012 - 11:37

Bonjour à tous et à toutes,
Je viens de voir que les décrets d'application du GEMRCN dans tous les secteurs de restauration collective viennent de paraître pour application au 1er juillet 2013 (ils s'ajoutent ainsi au décret concernant les scolaires paru en sept 2011) :

1) Décret n° 2012-145 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements d'accueil des enfants de moins de six ans
2) Décret n° 2012-144 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements sociaux et médico-sociaux
3) Décret n° 2012-143 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements de santé
4) Décret n° 2012-142 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements pénitentiaires
5) Décret n° 2012-141 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration universitaire

Des arrêtés préceisant les modalités d'application sont prévus. Les documents sont consultables sur le site Légifrance.

Bonne journée
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Message  dorothee Sam 11 Fév 2012 - 13:17

ça c'est bon pour nous !!
merci Wink

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Message  val23 Sam 11 Fév 2012 - 17:40

Voila une bonne nouvelle !
Merci Arwen Very Happy
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Message  Lutti Dim 12 Fév 2012 - 14:41

Merci, merci. Smile
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Message  Pascale45 Dim 12 Fév 2012 - 20:48

Merci beaucoup Arwen !
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Message  Bianca Lun 13 Fév 2012 - 9:51

Bien joué !

merci beaucoup pour cette info.
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Message  amandine.le Mar 5 Mar 2013 - 9:25

Bonjour à tous,
je fais remonter ce post,
je voudrai savoir si quelqu'un a trouver les liens vers les arrêtés qui font suite aux différents décrets.

Car personnellement, j'ai du mal à voir comment on va pouvoir appliquer les recommandations du GEMRCN aux différentes pathologies?

Actuellement vous faites comment? Un menu type pour une population de bien portant avec les recommandations du GEMRCN et vous déclinez ou vous faites autrement?

Merci, de m'aider.

C'est pour un centre médico-sociaux pour lequel je travaille et qui me demande comment on va faire à partir du 1er juillet 2013.
La population du centre sont des enfants et adolescents handicapés avec pas mal de problèmes liés à la nutrition.

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Message  marsup Mar 5 Mar 2013 - 9:59

effectivement, c'est bon pour nous! ça donnera des opportunitées!! Very Happy Very Happy

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Message  Fabi34 Mar 5 Mar 2013 - 13:23

amandine, le GEMRCN s'applique aux biens portants et si besoin en adaptant aux handicaps ( article 1er du décret n° 2012-144 du 30 janvier) tels que le mixage et enrichissement nécessaire (comme notés pour les personnes âgées dans le GEMRCN)

Courage !!


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Message  jpichon87 Jeu 2 Mai 2013 - 20:08

Pour information,

les arrêtés ne seront pas publiés au 1er juillet 2013; et en plus is risquent de passer à l'attrape.


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Message  Naurore Ven 3 Mai 2013 - 14:10

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Message  ingridc Sam 4 Mai 2013 - 9:58

La source c'est le rapport de simplification des normes commandé par les 1er ministre. Le pourquoi : il semblerait que l'application est trop compliqué ... No
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Message  Diaety Sam 4 Mai 2013 - 10:03

j'ai vu cela hier également dans la revue information diététique de l'AFDN.

"(...)force est de constater que ce 1er trimestre 2013 n'est pas tout à fait rassurant. Suite au rapport de la mission de lutte contre l'inflation normative, remis par Jean-Claude BOULARD et Alain Lambert, le décret n° 2011-1227 du 30/09/2011 encadrant la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire risque d'être abrogé! Il semble que le cadre posé par cette loi soit difficile à mettre en oeuvre. Néanmoins, une annulation de cette loi anéantirait plus de 10 ans de travail pour une meilleure éducation nutritionnelle(...)

je n'ai pas eu le temps d'aller consulter ce rapport ...mais voilà tout ce qu'en dit l'AFDN dans sa revue...
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Message  ingridc Sam 4 Mai 2013 - 10:12

Je l'ai lu également hier. Le "Point" a également critiqué leGEMRCN par rapport au norme "sur le poids des chipolatas", entendu par le directeur de la redaction du magasine sur LCI il y a 2 semaines.
Je pense que nous seront les seuls pour le maintient de ces decrets même si quand j'en parle à mes patients, ils sont plutôt favorables aux GEMRCN.

En exemple qui fait peur : hier j'ai reçu un patient de 14 ans scolarisé en Belgique : pas de cantine mais "repas " fourni par le collège. Un bon gros sandwich de plus de 2/3 de baguette au thon façon friterie affraid affraid affraid
C'est sur que dans ce cas c'est nettement plus facil à gérer !!
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Message  Naurore Sam 4 Mai 2013 - 11:27

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Message  virginie34 Sam 4 Mai 2013 - 12:23

wahou !! cheers cheers cheers
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Message  val23 Dim 12 Mai 2013 - 16:02

Trop compliqué, mon œil !!!
Faut pas se voiler la face, tout ça n'est encore une fois qu'une question de coût ! Tellement moins cher de servir de la m**de plutôt que de faire l'effort de cuisiner de vrais, bons, aliments Evil or Very Mad enragé
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Message  Fanny59 Dim 12 Mai 2013 - 19:17

Oouais cool ;(((
Encore un truc qui passe sous le nez des diététiciens pour trouver quelques heures à droite ou à gauche...
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