Charlotte choco framboises avec des pim's

Hier c'était l'anniversaire de ma petite soeur et elle adore les galettes Pim's elle en mange des paquets et des paquets...
Et ce mois ci je suis tombée sur une recette qui été justement à base de ses biscuits, je me suis dis bingo elle aura ce gateau.

Donc je vous met une photo et la recette si ça interesse quelqu'un

200g de framboises
200g de fromage blanc ou faisselle
2 paquets de P'im's fraise fraise des bois( mais prévoir 3)
1 blanc d'oeuf
60g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 pincée de sel

Placer les 2 feuilles de gélatine à tremper dans l'eau
Ecraser les framboises,ajouter le sucre. Faire mijoter a feu doux,retirer juste avant ébullition.
Incorporer dans un saladier le coulis de framboises avec le fromage blanc bien égoutté et les feuilles de gélatine essorées. Monter le blanc en neige avec le sel et l'ajouter au mélange.
Tapisser le fond d'un moule à charlotte de biscuits( face choco vers le fond ^^).Ajouter une couche de mousse de framboises puis recouvrir de biscuits.
Poser des biscuits autour du moule. Remplir de mousse.
Mettre la charlotte au frais pendant 4H. Démouler délicatement et servir. Décorer de framboises et de chantilly

Cela semble très bon!!
Je pense que je tenterai un de ces jours!!
C'était pour combien de personnes?
Merci en tous cas!

j'ai fait les courses ce matin, sinon j'aurais acheter des pims
Cela fait un joli gâteau!

C'est super jolie, ta sœur a de la chance...

Merci!!! Bin ça se mange facilement c'est léger je trouve. Nous on l'a mangé a 6. Parcontre juste un détail c'est galère pour le couper parce que les plats a charlottes sont pas droits du coup les pim's ne sont pas au même niveau donc quand on coupe on tombe en plein milieu d'un pim's. Mais bon l'essentiel c'est de le manger

Superbe ta charlotte ! Je note la recette, je testerai bien avec d'autres fruits (l'amoureux est dingue de Pim's, mais seulement ceux à la marmelade d'orange...). Merci en tout cas !