Doute pour les secteurs propres et sales

Voila je suis en train de terminer mes annexes du mémoire et soudain un gros doute m'envahi au niveau d'un plan de cuisine.... J'ai une zone qui est un couloir (donc normalement secteur intermédiaire) mais situé entre la plonge et les poubelles... et le doute viens du fait que je ne sais pas du coup si je doit la mettre en zone intermédiaire ou sales, étant donnée qu'elle ne sert que pour l'évacuation des déchet...
Si quelqu'un pouvez m'aiguillez, ce serai cool !!!

Je vous met le plan en photo les zones de doute sont en rouge


Et aussi sur mon second plan la légumerie et le désenboitage sont dans la même pièce : plutot secteur sale ou intermédiaire ???

Merci à tous

Vu ton plan, ce couloir sert uniquement à l'évacuation des déchets donc secteur sale.
En ce qui concerne désemboitage etlégumerie, il s'agit d'un secteur intermédiaire, les aliments y entrent sales et en ressortent propres.

J'ai également de gros doutes sur mon plan. Qui aurait l'amabilité d'y jeter un oeil? envoi par mail
D'avance MERCIIIIIIIIIII