Températures CF

Hello, est-ce quelqu'un a un doc de référence pour les températures de conservation des aliments avant préparation (CF et épicerie ?) parce que sauf erreur de ma part dans les cours cned on avait pas tout à fait les mêmes que dans le corrigé.
Thanks !

Ah bon ? C'est pas les mêmes ?
Moi j'ai CF BOF 6 degrès
CF fruits et légumes 8 degrès
CF viandes 3 degrès et CF poisssons 0 et 2

Bah ouais j'ai les mêmes que toi mais mon correcteur du devoir TC1 m'a écrit CF légumes 6°C par exemple.

Le correcteur a dû aller trop vite, les températures sont reprises dans le rectificatif de TC1 et ce sont bien celles que nous avions a priori. No panic donc.

Ok super =)
Mais du coup il t'a enlevé des points ? :S

Je préfère ne pas parler des devoirs sur le forum mais merci de t'en soucier : )
A bientôt, laud