Besoins en AAI, 2 valeurs différentes, laquelle est la bonne ?

Bonjour,

Dans mon classeur de cours (tirée des cours du CNED) j'ai 2 tableaux reflétant les besoins en AAI, mais voilà les valeurs ne sont pas les même :

1er tableau : donné en mg/g/j pour les adultes

Histidine : 11
Isoleucine : 18
Leucine : 39
Valine : 18
Lysine 30
AA soufrés : 15
AA aromatiques : 27
Thréonine : 16
Tryptophane : 4
Source AFSSA, 2007

2ème tableau : je ne retrouve pas à quoi correspondent les valeurs, et en fait je ne comprend pas ce tableau, que signifie l'apport par l'alimentation ?


Enfants Adultes Apport par l'alimentation
Histidine : 19 20 41
Isoleucine: 28 38 48
Valine : 35 35 55
Lysine : 58 50 73
AA soufrés: 25 25 35
AA aromatique : 63 65 80
Thréonine : 34 25 41
Tryptophane : 11 10 12

Pouvez vous m'éclairer quelles sont les besoins en AAI, et que signifie cette colonne "apport par l'alimentation, et si ses valeurs sont a retenir pour l'épreuve CDA ?
Merci

Déjà, je te rassure, ce n'est pas à retenir pour l'examen  

Des "profils de protéine idéale en AAI" ont été créés pour correspondre aux besoins réels des individus, et ces besoins varient selon l'âge (d'où enfants/adultes).

Ensuite, ta colonne "apport par l'alimentation" montre tout simplement qu'avec une alimentation suffisamment diversifiée, les besoins en AAI sont largement couverts pour la population, de manière générale.

Merci Nathalie, j'y voie un peu plus clair !