des VPO à chaque repas

J'aimerais avoir votre avis sur un point : la répartition des viandes et équivalents.

On entend de plus en plus que nous mangeons trop de viande et que manger de la viande 3 fois/ semaine suffit, et de varier et compléter avec le poisson( de préférence à la viande, mais là aussi les réserves s'épuisent!) et les oeufs qui sont quand même à limiter.

Ma question est, dans le cadre de biens portants, est-il indispensable d'apporter des protéines sous forme de VPO à chaque repas, ou une fois par jour, voire moins suffit(si on prends des proteines végétales type lentilles, quinoa, etc... et en faisant des associations du type semoule/pois chiche etc...)?

L'apport en protéines conseillés étant de 12 à 15% de l'AET, après tu le distribue comme tu veux, en sachant que les protéines d'origine animale sont mieux abosrbés et que les viandes contiennent aussi du fer héminique àlors que le fer issue des vegetaux est non heminique donc moins bien absorbé !