Réglementation marche en avant

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Message  nutri-plaisir le Mer 12 Sep 2012 - 17:30

Je suis en train de boucler mon mémoire de stage sur mon deuxième stage en resto co et je ne me souviens plus quel loi dit qu'il faut respecter la marche en avant.

S'agit il du paquet hygiène ou de l’arrêt ministériel du 21 décembre 2009?

Merci à ceux qui m'aideront.
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