Sujet étude

Bonjour,
Je suis en 1ère année et je viens de finir mes 2 stages en restauration collective, et je voulais savoir si cela peut être un bon sujet d'étude:

- L'alimentation des professionnels de l'alimentation dans la restauration collective.

Je pense que c'est un sujet qui peut faire débat car il y a beaucoup à dire mais, aux anciens élèves et primés du diplôme, est-ce que cela peut-être un bon sujet ??

Sinon comment dois-je articuler mon étude:
Introduction, hypothèse, ouverture + Développement avec supports et rapports + Conclusion avec ouverture ???

Dois-je l'inclure dans mon mémoire ?
Combien de page doit-elle compter ?

Merci d'avance pour votre aide

@+ Léo

c'est pour l'étude perso?

Bonjour,
Merci de votre réponse rapide !
Oui ça serait pour l'étude personnelle

une étude perso doit contenir une quinzaine de pages
As-tu un plan?

Salut !
Désolé de te répondre si tard mais non je n'ai pas de plan ...
Je ne me suis pas penché dessus, j'ai juste eu cette idée après je ne sais pas comment amené la chose !