techniques culinaires

hello
je me suis décidée pour la formule par unités
on m'a conseillé u2, u4 et u62
sauf que bonjour les prix !!!!!
donc je me demandais ce que sont ces cours de techniques culinaires u62 ...
parce que cuisiner j'aime bcp alors si c'est globalement comment faire une pate brisée ou une sauce , ça va et autrement j'ai mes bouquins de recettes et pour ce qui est de l'hygiène c'est pareil il doit y avoir moult bouquins ou l'on retrouve les règles de base plutot que de payer 545 euros !!!!!!!!
bon il y a quand meme 300h :affraid:
pour ceux et celles qui l'ont passé
qu'en pensez vous ?
peut on se dépatouiller de ci de là et le passer en candidat libre ? ou bien les cours sont ils vraiment utiles et necéssaires ?
merci de vos réponses
ciao

le probllème c que d'après ce qu'on m'avait dit on n'a pas le droit de s'inscrire en candidat libre..

On peut s'inscrire en candidat libre quand on a déjà été inscrit en scolaire.
Il faut obligatoirement attester des 2 années de formation du BTS pour l'inscription aux examens.