les infos sur les centres d'examen pour les Techniques Culinaires

Bonjour à tous et à toutes!
An29 j'ai bien reçu ton mp et oui je peux décrire pour Marseille la cadenelle:

Alors les jours ont été affiché 1 ou 2 jours avant la fin des épreuves écrites.
Ensuite il y a un tableau avec les horaires pour visiter les cuisines (que je trouve indispensable) Là les profs expliquent ce qu'il faut....

Donc le jour de l'examen il faut sa convocation, sa carte d'identité, une calculette mais très très basique.
pour la tenue c'est charlotte, pantalon, chaussures , blouse et tablier.
on peut aussi emmener des verres en plastiques pour mettre ses denrées.

Après être passer une par une pour montrer ses papiers on va se changer au vestiaire, un casier chacune.

et ensuite c'est partit!

Alors pour les postes, il y a soit électrique ou gaz mais ca on choisit pas. Avec 2 feux ou 2 plaques à partager avec la personne en face.
1 frigo chacune.
1 four chacune.

les denrées "épiceries, fruits et légumes..." sont mises ensembles.
Pour les viandes, lait.. il faut demander.

Pour moi le jury n'était pas très joyeux lol. Ils viennent poser des questions.

ha oui il y a deux poubelles centrales.

Voila je crois avoir dis beaucoup de choses déjà lol

Coralie.

An29,
Estellem l'a passé en 2008, et j'aurais voulu quelqu'un qui l'a passé en 2009 si des choses avaient changé depuis cette date
Passant les écrits à rouen, je n'aurais pas le temps de visiter les cuisines surtout si je passe le 15
Alors je renouvelle ma question si par hasard quelqu'un l'a passé à granville en 2009, je veux bien des infos?
Merci d'avance

Coucou,
alors pour le lycée Sasserno à Nice :

il y a 7 poste de cuisine, et normalement c'est une personne par poste.
Il y a des feux à gaz et des feux électriques.
Les balances sont fournies mais je vous conseille d'apporter les votres (on ne sait jamais).
Les postes de cuisine sont composés de deux plans de travail :
- un coté "propre" avec les feux de cuisson, une partie plan de travail, avec les ustensiles de cuisine et les casseroles dans les placards.
- un coté "sale" avec un évier, une poubelle, les produits ménagers, les éponges ..., les plaques de four, les poêles, les cocottes minute... et dans les tiroirs il y a les louches, et plein d'autres ustensiles. Dans les placards en hauteur il y a la vaisselle (bols, assiettes, verres, ramequins...) ainsi que les appareils électroménagers.

Sinon a l'entrée de la cuisine il y a un grand poste de travail pour la prise des denrées, un frigo pour tout le monde (bien prévoir des marqueurs pour identifier ses denrées), deux micro-ondes, une grande poubelle centrale, et un poste de lavage des mains en commun à tous.

Si vous avez d'autres question je serai heureuse de vous aider !!
Et si d'autres choses me viennent je les rajouterais

Bisouuuus

Bonjour,

Es que quelqu'un aurait des informations sur le lycée Rabelais à Paris ?

Merci

C'est un lycée qui prépare au BTS également et qui est centre d'examen. On a la possibilité de visiter les cuisines le matin de l'épreuve à priori, j'aurai bien aimé que l'on puisse le faire avant pour s'y préparer un peu mieux mais je ne suis pas sûre que cela soit possible. A voir en les appelant fin août éventuellement !!

Nous à rouen, on ne les voit pas du tout puisqu'on passe à granville
C'est la vie!

Bonjour,

je voudrais savoir pour les TC si il était possible d'emmener des gobelets en plastiques pour mettre ses denrées sèches (épices,herbes, sucre, farine...) car j'ai vu que certaines le fessait sur le site un peu plus haut.

Je passe les TC demain aprem à l'IFOM et je voudrais savoir ce que vous en pensez???

Merki

Ptite vidéo des cuisines de Jonzac:

merci cat!

de rien çà peut aider celles et ceux qui passeront les TC dans ce centre

Ca dépend de quelle acdaémie Jonzac??

Elle est super cette vidéo!!!

Académie de Poitiers

Ohh dommage je ne l'aurais pas !!!!!

Des infos sur Auffray Paris ?? je passe mardi matin et sur la convocation il est noté de prevoir une collation car on serait mise en loge l'après midi !! jamais entendu parlé de ça c'est vrai ???? je sais que les candidats de l'après midi sont mis en loge le matin mais l'inverse ????

tu passes à 8h30 ou bien c'est indiqué 11h? si c'est 8h30 il faut y être pour 8h et donc pas besoin de collation , c'est juste pour ceux qui seront mis en loge à 11h.

Aaah great ! j'avais mal lu krkrkr !!
bon c'est cool alors Mardi midi c'est finiiiiiii ouuuf !!

et sinon quelqu'un connait la cuisine du Lycée René Auffray ? et si c'est loin du métro "mairie de Clichy" j'ai pas eu le temps d'aller faire du repérage !

bonjour,

j'ai fait mon bts au lycée auffray a clichy

le métro est à 5 bonnes minutes du lycée mais quand on ne connait pas ce n'est pas très bien indiqué.

la cuisine elle se situe au dernier étage d'un bâtiment celui d'en face quand on arrive dans la cour mais vous serez convoquer dans une autre salle avant pour faire l'appel ensuite vous irez dans la cuisine

il y a une petite salle pour la partie écrite puis la cuisine :
6 grands postes séparés par le four (2 grands postes) 1 four pour 2, 1 évier chacun, vous avez le droit d'utiliser uniquement 2 feux de plaques, faire attention au mixeur il y en a 2 ou 3 seulement il y a une autre petite pièce où il y a les faitout cocotte et vaisselle (assiettes) il y a un grand réfrigérateur et congélateur pour tous.

salle assez petite les examinateurs voient tout mais bon on ne court pas partout

bon courage

Waoutch ok ! les écrits ne sont pas dans la même salle ! arfichhhhe !!
bon ya plus qu'a merci bcp en tout cas ^^

quelqu'un a des infos pour mende?

Moi aussi je voudrais bien des infos pour MENDE !!!!
Merci d'avance