répartitions AG

pour calculer les ingestas d'un patient j'ai pris la table de compo du CIQUAL du net pour être au plus précis, et quand je calcule les différents AG pour un aliment je tombe pas sur le total des lipides, c'est gênant non? parce que du coup quand je fais les % ,le total des AG de tous les aliments est différent du % des lipides. faut que j'arrondisse?(meme si c'est des gros arrondissements)
ex pour le fromage: L=21,6 AGS=14,4 AGMI=5,7 AGPI=0,6
total des AG=20,7

C'est normal.
Les lipides alimentaires ne se limitent pas seulement aux AG. Pense au cholestérol par exemple.

ça se joue à pas grand-chose!

ok, c'est que ça m'a perturbée parce que dans le tableau fourni par le CNED les pourcentages donnés pour les aliments en AG donnent du 100% par rapport aux lipides