Que faire avec du fromage blanc ?

Coucou,

Alors j'ai 1kg de fromage blanc 20 % dans le frigo et je ne sais pas quoi en faire..
Est ce que vous auriez des idées de desserts ??

Dellycat ? Une petite suggestion peut-être ?

Tu pourrais faire une tarte au fromage blanc, ou un cheesecake au fromage blanc.
Pour la tarte au fromage blanc, tu réalises une pâte sablée et tu fonces ton plat à tarte. tu mélanges 500g de fromage blanc avec 80g de sucre, deux jaunes d'oeufs et deux blancs battus en neige. Tu garnis ton fond de tarte et tu mets au four à 180 pendant environ 35mn.

Le cheescake: à réaliser dans des moules individuels:
2 petits beurres ou deux spéculos écrasés avec 10g de beurre. Tu mets le mélange au fond du moule.
Puis tu mélanges 100g de fromage blanc, avec 10g de sucre, le jus d'1/2 citron vert et son zeste râpé ainsi qu'1/2 oeuf battu. Tu garnis ton moule et au four à 180 pendant 20mn environ.

Bon appétit
Brigitte

J' allais dire tout pareil:

Cheesecake !!!

Tu peux aussi le cuire dans une pate sablée

Hannnn, vous me donnez faim c' est malin !!!

Merci Brigitte !

J'avais pensé au cheesecake mais j'avais cru comprendre que ça se faisait exclusivement au formage frais (plus épais que frmage blanc)

Coucou

tu peux faire une mousse au chocolat allégée!!!
pour 2 personnes:

200g de fromage blanc
2 blanc d'oeuf
2 càs de cacao
4càs d'édulcorant
mélanger la fromage blanc, le cacao, l'édulcorant
monter les blanc en neige très ferme
les incorporer au mélange précédent
verser dans un plat et mettre deux heures au frais!!

tu peux faire aussi un pain de légume!! en fait ton fromage blanc peux remplacer ta crème

voila

Merci les filles !

Quelle efficacité ! Aussitôt posté... Aussitôt renseignée !

Effectivement, le fromage utilisé habituellement est beaucoup plus épais et beaucoup plus gras, c'est donc un cheesecake light, mais très bon que je te propose.

tiens j'entends des voix

Je ne suis pas trop fromage blanc... tu peux aussi l'utiliser en salé pour faire des petites sauces sympa pour les salades, alléger une mayonnaise, des concombres au fromage blanc aussi ou pour faire faire trempette à des batonnets de légumes. (regarde ces petites boulettes et leur sauce au fromage blanc http://www.supertoinette.com/recette/481/boulettes_volaille_sauce_fromage_blanc_to_di_de.html )

Je t'ai aussi trouvé des beignets au fromage blanc: http://www.i-dietetique.com/?action=livres&id=7302 mais à consommer avec modération

Et tu peux aussi m'envoyer 500g+ car j'adoooooor manger les fromages blanc tels quels ..hihihi je rigole ..

Oui tu peux faire du cheesecake ..

Perso je trouve le cheescake est un peut compliquer alros que mon mari n'est pas fan .. donc je fais souvent une tarte au citron/fromage blanc sans cuisson ( juste le fromage , jus de citron + zeste , lait concentre sucre ) sur une pate sablee .. trop bonne et tres facile a relaiser ..

Voila ..

Yousra moi je suis adepte de la tarte au citron express faite avec du lemon curd au microonde + rapide tu meurs!!! (surtout si tu as déjà une pâte sablée sous la main!)

Merci les filles

Ce post est une vraie torture :affraid:

Brigitte Brigitte Brigitte

Fabuleuse cette recette de cheescake ! Un régal Merci
A la place du citron j'ai choisi la clementine, ça déchire hi hi

Humm ça donne envie! :face: en plus, c'est bientôt l'heure du goûter

Brigitte, tu m'invites chez toi pour gouter à tes bonnes recettes??

Aurélie
P.S.: Et si dans une recette, on n'utilise pas les blancs d'oeufs, moi je fais des rochers à la noix de coco (noix coco+chocolat; noix coco+raisins secs+rhum.. hmm).

Miam Miam! ça me donne faim!!

Le cheescake me tente bien! Merci

Je viens de tenter la mousse au chocolat allégée de Claire pour le dessert de ce soir !
Bon j'ai un peu triché, j'ai une sainte horreur de l'édulcorant donc j'ai mis du sucre (2 cs)

aurelie68 a écrit:P.S.: Et si dans une recette, on n'utilise pas les blancs d'oeufs, moi je fais des rochers à la noix de coco (noix coco+chocolat; noix coco+raisins secs+rhum.. hmm).

C'est quoi ta recette ?

Recette rochers à la noix de coco pour 3-4personnes :
- 1 blanc d'oeuf
- 60g de sucre
- 60g noix de coco

Mélanger le tout. Faire des petits dômes. Mettre au four, thermostat 5, environ 20 minutes.

Aurélie

oh la la le kilo de fromage blanc direction ma "poubelle"..................;hi hi hi hi si c'est du bio à revoir sa destination dans mon estomac ou poubelle ............hi hi hi hi hi

merci brigitte pour la recette de la tarte au fromage blanc! Faut que je tente!
J'en ai mangé une part chez Paul, c'est juste trop trop bon!!!

Aurélie ta recette de rochers coco me tente, elle a l'air simple !
Tu montes les blancs en neige c'est cela ? et tu rajoutes le sucre et de la noix de coco en poudre ?

Elo

une cuilleree a soupe dans la creme Budwig !!!!!

je savais pas que tu suivais Kousmine Malika

J'ai tenter les rochers à la noix de de coco ce matin. 10 à 15 minutes max de préparation et le résultat est vraiment nickel. Et pourtant je suis un peu Miss catastrophe en cuisine. Merci Aurélie!

Pour le mélange, je me suis posée la question aussi
Du coup, j'ai mis la noix de coco et le sucre dans un saladier. J'ai rajouté le blanc d'œuf tel quel dans cette poudre. Et, là j'ai pris le batteur électrique pour mélanger le tout en me disant que ce serait peut être un peu plus aérien.
Et, comme je ne maîtrise pas la technique des cuillères; j'ai fait des petites boules avec les doigts.

Faut que je m'améliore en cuisine. Sinon, les examinateurs vont s'arracher les cheveux pendant l'exam de TC.

Bon je vais tester moi aussi alors !! (dès que je rentre chez moi hihihi )

Dellycat a écrit:je savais pas que tu suivais Kousmine Malika

Je la suis je la suis... en tout que je m'interesse beaucoup a qui fut cette femme et ce qu'elle fit et dit !
Et la creme Budwig... oui tous les matins toute la famille !!!! La je suis Kousmine-integriste !!!!
Et les huiles vegetales aussi je'applique a la lettre ou presque !
Le reste : je tricote un truc a moi !!!!