comment aborder les 5M dans le mes parties en restauration collective

bonjour, je voulais savoir s'il vous plais si quelqu'un aurait une idée de la façon dont je dois aborder la méthode des 5 M dans mes parties de restauration collective
sachant que je n'ai pas fait de parti dédier spécialement à l'hygiène j'aborde simplement l'hygiène dans mes diverses parties qui concernent le personnel, les locaux, le matériel, la gestion ...
Merci d'avance

Pour aborder correctement les 5 M dans le mémoire (pour un des deux stages, pas nécessaire pour les deux), je te conseille de faire une partie hygiène et de consacrer un paragraphe à chaque M. Et encore mieux, une présentation sous forme de tableau.

d'accord merci pour ton conseil !!