légumes secs à ajouter dans le calcul de ration ??

Bonjour à tous,

je suis sur les calculs de ration et ensuite de répartition. Je voudrais mettre des légumes secs dans mon menu (type salade de lentille) mais dans mon tableau de calcul de ration, je n'ai mis que les cases proposées par le CNED (lait, fromage, VPO, produits céréaliers, légumes, fruits, huile, beurre, margarine et sucre)
Faut-il que j'ajoute une ligne "légumes secs" dans ma ration ? ou bien sont-il des équivalents des produits céréaliers ?

Autre chose :
je me sers de ce calcul de ration pour faire un plan alimentaire sur 3j. si j'ajoute une ligne "légumes secs", est-ce-que je suis obligée d'en mettre tous les jours au menu ?

Merci

les legumes secs sont à mettre en équivalence dans la ligne produits céréaliers