BTS Diététique
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Message  Auroren28 Jeu 23 Aoû 2012 - 13:06

Bonjour à toutes et à tous...
Voilà une question me taraude... Lors de l'épreuve de BPP, dans la partie diététique comment faites-vous pour calculer les valeurs des P L G?
Est-ce que vous utilisez des valeurs moyennes?
Est-ce que vous utilisez la table de composition fournie? Et si oui, comment choisissez-vous tel ou tel aliment?
Je m'explique: je suis en train de calculer une ration et par exemple pour VPO 180g quel aliment choisir? Celui que je mettrai en répartition?
Ou lala je m'embrouille!! pfff
Help!
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Message  jpichon87 Jeu 23 Aoû 2012 - 13:27

Normalement tu prends les valeurs moyennes.
Tu réalise une ration, tu fais pas un calcul d'apport énergétique d'un repas.

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Message  Auroren28 Jeu 23 Aoû 2012 - 13:30

Donc en fait le jour de l'examen si on connaît les valeurs moyennes des aliments on a pas a se servir des tables de composition des aliments? ( Sauf aliments exceptionnel )
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Message  seb07 Jeu 23 Aoû 2012 - 13:57

Salut,
J'utilise pour ma part la composition moyenne des aliments pour 100g ''ciqual'' pour réaliser mes rations, si tu souhaites l'avoir je te l'envoi par mail.
Courage...

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Message  jpichon87 Jeu 23 Aoû 2012 - 14:02

Les valeurs te servent surtout pour les produits diététique si tu as besoin d'en intégrer.

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