A la recherche du livre de Travaux pratiques de techniques culinaires de R. BOUSQUET et A. LAURENT

Bonjour,

Je suis à la recherche du livre de Travaux pratiques de techniques culinaires de R. BOUSQUET et A. LAURENT.

Est-ce que quelqu'un serait prêt à me le vendre ?? Il est indisponible sur Internet (FNAC, AMAZON, etc..)

Ou est-ce que quelqu'un pourrait me renseigner sur un autre livre dont le contenu s'en rapprocherait ??

Merci

tu as le tec et doc!

Ok. Merci.

Est-ce que tu peux me dire quel est son contenu à peu près ?

Est-ce-qu'il y des recettes et des exemples de fiches techniques complétées ?

Si tu le souhaites, j'ai le bouquin que tu recherches... Je peux te le vendre
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