aide au mémoire

bonjour,
je fait actuellement mon stage optionnel en maison de retraite et mon projet est les sens organoleptique de la personne agée. le probleme est le suivant :
je n'arrive pas a rédiger la partie de mon mémoire sur ce stage ! je n'arrive a rien écrire ? j'ai essayer de faire un sommaire de celui ci mais je ne sais pas quoi écrire dedans. si quelqu'un aurait une idée?
merci d'avance

on peut parler en MP si tu veux